伝統的醸造文化の伝達
当店は地酒・本格焼酎・ワイン・梅酒等と伝統食品の店です
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 料 亭 白 だ し
こだわりの一品


全国唯一の白醤油専門メーカー(愛知県:七福醸造)の
蔵より生まれた白醤油に、選りすぐった鰹・椎茸・昆布
を加えた自然の素材を活かした最高級の調味料です。

鰹節
 九州枕崎で、一本釣りされた生かつおを使用しています。
椎茸
 大分県産の肉厚どんこ椎茸を使用しています。
昆布
 昆布の最高峰、北海道利尻産を使用しています。
 うすめるだけで料亭の味が手軽にご家庭で
 お楽しみいただけます。

ご 使 用 例
吸い物 白だし1:水15
茶碗蒸し 白だし1:水13
おでん・鍋物 白だし1:水16
煮物・てんつゆ・玉子料理などはお好みのうすめ方で、唐揚げ・照焼き・冷やっこ・酢の物などはそのままでその他、中華料理・西洋料理・スープスパゲッティにバターと合わせて幅広くお使いください。

500ml 1200円
数量
表示価格は、本体価格です。



料亭白だしは京都府宇治市にある
株式会社ユーサイドの商品です。

ユ ー サ イ ド の 商 品 開 発 の コ ン セ プ ト


まず何よりも “おいしい” こと
素材の持つ本来の味が充分に引き出された結果の自然の旨味がベースになった「おいしさ」をめざしています。
あくまで “安心な” こと
長持ちさせる、色鮮やかにする、簡単につくるなどのための安易な添加物の添加・化学処理は避けています。
食べ物の安全性を考えるという極めて基本のモラルを守っています。
そして “真心” がこもっていること
食材づくりの情熱や伝統の知恵が、「おしいさ」と「安全性」に加えて、言葉で表現できない『絶妙なる味の表現』を醸し出します。





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