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| 福来純 三年熟成 本みりん |
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多くの自然に恵まれた飛騨木曽国定公園の中心部に位置しているため、山々から流れ出す醸造に最適な伏流水があるおかげで、江戸時代からこの地に、みりん造りが根付きました。現在も当時の製法を守って造り続けています。 飛騨の優良なもち米「たかやまにしき」を主原材料に、麹米には「ひだほまれ」を用い、日本酒造り培った技を生かして造る麹、自家製の米焼酎を原料にしてかもしたみりんを、大手メーカーでは絶対にマネの出来ない、３年間という長期に渡りじっくりと熟成させた本みりんです。独特の甘味と気品が特長です。 冬の寒い時期、びんの底に白く結晶することがあります。これはもち米の糖分が固まったものであり、蜂蜜同様温めると元通りになります。
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| 500ml | 780円 |
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| 1800ml | 2580円 |
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