酒粕｜吟醸酒粕｜酒のあべたや

のこだわり食品

毎年、大好評の吟醸酒の酒粕です
今年の新酒での酒粕です。出来たて、いや搾りたてです。

このような状態から、ハカリで計り、５００ｇずつに小分けしビニ－ル袋に入れます。

当店で毎年、大変人気のある酒粕です。
店頭でも販売をしていますが、在庫切れになることも多く、
「次回入荷は何時になりますか？」とお問い合わせを頂くことも多いです。

スーパーなどで販売されているものとは、「月とスッポン」「チャリンコとナナハン」
ほどの違いがあります。(笑)
それは、厳選した酒米を使用した吟醸酒の酒の粕で、しかもゆっくり搾っているため、
旨みがたっぷり残っています。香りも高く、吟醸香がプンプン漂います。

当店では、各蔵元さんの普通酒の酒粕（これでもスーパー物より、ずっと美味しいです）
も入荷しますが、販売用は、その都度、良い吟醸酒粕かどうかを確認してから販売しています。
尚、蔵元名を指定してのご注文には、応じられません。ご了承ください。

吟醸・酒粕のおいしい召し上がり方

◆　甘酒

酒粕(４人前400ｇ)を好みの濃さにお湯か水でといて
砂糖(４人前100ｇ)塩を少々加えて煮ます。
仕上げには、しょうが汁を加えて出来あがり。
参考：日本酒を少量加えれば一層風味が増します。
　　　また牛乳を入れると洋風な甘酒となり子供さんにも喜ばれます。

◆　粕汁　(一例)

酒粕(４人前100ｇ～150ｇ)は濃い目のだし汁(720ｍｌ)に１時間ほどつける。
あげどうふ(1枚)、ごぼう、にんじん、しいたけを細切りにします。
やわらかくなった粕をすりばちですり、だしと具を入れて煮ます。
しょうゆで味を整え、お椀にとって、みじん切りしたセリをたっぷりかけて出来あがり。

◆　酒粕の天ぷら

　　　酒粕を適当な大きさに切り、天ぷらの衣をつけて、油で揚げ熱いうちに砂糖をまぶして
　　　お召し上がり下さい。

◆　酒粕の磯まき

　　　酒粕をアミで焼いて砂糖しょうゆをつけて再びあぶり、海苔を巻いてお召し上がり下さい。

吟醸酒粕　500ｇ
500ｇ	525円	数量

表示価格は、消費税込みです。


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