| 「南光」泡盛 沖縄県島尻郡東風平町 神谷酒造所 |
| 創業１９４９年。沖縄県南部に位置する東平町唯一の蔵元「神谷酒造所」。 泡盛造りに熱い情熱を持った新進気鋭の30代の造り手が 小さなタンクで一生懸命、丹念に丹念に仕込む。 |
南光「ハイビスカス」 泡盛 かめ貯蔵 ２５度
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全国３５店舗のみ限定販売品 既に、料飲店や泡盛ファンから熱い視線が！ 「美味しくて」「飲みやすい」そして「お手頃価格」 |
| ラベルは、沖縄の代表花「ハイビスカス」を水彩画にて描いています。透明瓶に華やかな「ハイビスカス」。目を引くお洒落なボトルとなっています。 ほのかに甘い香り、含むとマイルドできれいな味わい。その透明感を感じる味わいはラベルのイメージそのもの。やわらかな旨味が広がった後、余韻にもフワリとした甘味が漂います。 この酒質に仕上げるため、超冷却濾過にて余分な雑味をカット。その後、甕にて貯蔵。そのため女性の方や泡盛初心者に方にも親しめる味わいとなっています。 |
| 使用原料米 | タイ産インディカ米 | 使用麹菌 | 黒麹（石川種麹） |
| 使用酵母菌 | 泡盛１０１酵母 | 製麹時間 | ４４時間 |
| 原材料 | 米こうじ | アルコール度 | ２５度 |
| 濾過方法 | 冷却濾過（2，5℃超低温濾過） | ||
| 1800ml | 2300円 |  |
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全国３５店舗のみ限定販売品 料飲店や泡盛ファンからも好評です！ 「美味しくて」「飲みやすい」「濁ってます」 |
| ３０年前の初代当主にて初めて製作された「南光」のラベル。工場移転の際に発見された当時のラベルを多少、加工して使用しました。 まるでバニラのような甘い香り。含むとマイルドでしかも旨味もたっぷり、そしてスムーズなのど越し。泡盛の初心者から通の方まで満足いただける酒質に仕上がりました。オンザロックがおすすめ。旨いです。 ◎泡盛本来の旨味を残すため、無濾過にて製造しております。気温の変化による白い沈殿物（高級脂肪酸）が招じますが健康上、害はありません。 |
| 使用原料米 | タイ産インディカ米 | 使用麹菌 | 黒麹（石川種麹） |
| 使用酵母菌 | 泡盛１０１酵母 | 蒸留年月日 | ２００５．３．３０ |
| 原材料 | 米こうじ | アルコール度 | ３０度 |
| 濾過方法 | 濾過前、塵取濾過のみ | ||
| 1800ml | 2700円 |  |
| 上記商品は当初、ネットでの直接販売は差し控えておりました。 それは、オークションやプレミア価格での転売をさけるためです。 しかし多くの方よりご要望を頂戴し、蔵元と協議の結果、当店の印を押しての出荷ならＯＫとなりました。 裏ラベルやデザイン等に差しさわりのない箇所に、角印を押しています。ご了解の上お申し込み下さい。 |
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◆蔵元より 「南光」を造る神谷酒造所は1949年に祖父「神谷俊彦」氏により創業し、私で3代目にあたります。 この泡盛は創業から2004年の55年間、造り続けた旧工場時代製造（旧東風平町）の最後のお酒になります。近年では平成15、16、17年の三年連続に渡り、泡盛鑑評会において「沖縄国税局長賞」を頂き、栄光の極みでございます。 （以上、3代目＆杜氏「神谷雅樹」氏のコメントを抜粋） 古酒比率割合 ●2000年製造（六年古酒）：17,4％ ●2001年製造（五年古酒）：46,8％ ●2002年製造（四年古酒）：35,8％ |
| 上記、3種類の古酒をブレンド。美味しさを純粋に味わえる非常にバランスが良く古酒独特の芳醇な香りが楽しめる逸品となっております。日頃より「南光」を拡売している十数店舗の特約酒販店のみしか案内されることない限定古酒です。 ◎泡盛本来の旨味を残すため、無濾過にて製造しております。 気温の変化による白い沈殿物（高級脂肪酸）が招じますが健康上、害はありません。 |
| 使用原料米 | タイ産インディカ米 | 使用麹菌 | 黒麹（石川種麹） |
| 原材料 | 米こうじ | アルコール度 | ２８度 |
| 720ml | 3150円 |  |
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この商品は、２００８年年明け初蒸留の泡盛です。 通常出回っている泡盛は、蒸留してから最低でも数ヶ月から半年間は出荷せず酒造所のタンクで寝かせていますが、この商品は蒸留後すぐに、瓶詰めしています。 蒸留したての泡盛はにおいが強いですが、あえてそれを瓶詰めすることで、普段は杜氏しか味わうことができないにおいを出荷しようと考えました。においが徐々に抜けていき、少しずつ変わっていく味わいをお楽しみ下さい。
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| 1800ml | 3675円 |  |
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のどかな田園風景が広がる東風平（こちんだちょう）にある蔵。その風景を思い起こさせる穏やかでやさしい味わいが、この蔵の代表銘柄「南光」です。 香りは押さえ気味です。これは食中酒として食べる物に合わしやすいとの思いから。そして含むとフレッシュな旨味とキレの良さ。のど越しがよくてとても飲みやすい。価格が手頃なのもうれしい。
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| 1800ml | 1985円 |  |
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| 沖縄の地図に主要酒造所の 名前を入れたデザイン。 久米島・照島・龍泉・國華・豊年・南光 千代泉・多良川・与那国・グレイスラム 色は紺、ポケット無し |
| 琉球泡盛 前掛け 1着 ： 2100円 | |
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