| 「龍泉」泡盛 沖縄県名護市中尾次 龍泉酒造 |
| １９３９年創業。沖縄本島北部の名護市に蔵があります。 この蔵の製法の特徴は「老麹製法（ひねこうじ）」つまり麹をしっかり熟成させること。 この製法により新酒から芳醇な酒質を造り出します。また古酒にも適しています。 |
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全国３５店舗のみ限定販売品 龍泉酒造、特注品 年４回出荷のみ シリアルナンバー入り |
| 蒸留後、タンクの中に貯蔵された出来たてそのまま、全く手を加えていない泡盛の原酒を詰めて頂きました。 通常の濾過処理はせず、瓶詰め直前に保安濾過（塵取）を１回のみしています。そのため通常の泡盛では味わえないとても豊かな香りと芳醇なコクが生きています。３０度を感じさせない口当たりのマイルドさも楽しめます。 ◎泡盛本来の旨味を残すため、無濾過にて製造しております。気温の変化による白い沈殿物（高級脂肪酸）が招じますが健康上、害はありません。 |
| 使用原料米 | タイ産シンディカ米 | 使用黒麹菌 | 石川種麹 |
| 製麹時間 | 44時間 | 使用酵母菌 | 泡盛101酵母 |
| 発酵日数 | 19日間 | 蒸留年月日 | 平成23年1月6日 |
| 濾過方法 | 瓶詰前、保安濾過のみ | 杜氏名 | 玉城憲仁 |
| 創業年 | 1939年 | 原材料 | 米麹 |
| アルコール分 | 30度 | 瓶詰年月日 | 平成24年1月6日 |
| 1800ml | 2700円 |
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限定販売品 龍泉酒造、特注品 毎月1800ml：180本のみの限定発売 |
| 既存の「無ろ過泡盛」４４度貯蔵原酒に、龍泉酒造の特殊技術を応用し、飲み口の良いすっきりした辛口に仕上げました。 与那国「濁」ほどのにごりはありませんが、透明瓶ということもあり、はっきりとにごっているのがわかります。ラベルは２０数年前のものを、そのまま使用しています。レトロだけど新しい感覚となっています。 ◎泡盛本来の旨味を残すため、無濾過にて製造しております。 そのため白い沈殿物（高級脂肪酸）がありますが、健康上、害はありません。 |
| 使用原料米 | タイ産シンディカ米 | 使用黒麹菌 | 泡盛黒麹菌 |
| 濾過方法 | 瓶詰前、保安濾過のみ | 杜氏名 | 玉城 憲仁 |
| アルコール分 | 25度 | 原材料 | 米麹 |
| 1800ml | 2450円 |
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限定販売品 龍泉酒造、特注品！ 泡盛よりシャープで花酒より膨らみがある５０度 |
| 酒税法の分類上、スピリッツとなっておりますが、泡盛の本当の原酒と考えたほうがよいと思います。泡盛製造上、蒸留した直後は50〜55度前後の度数があります。酒税法の「焼酎乙類（泡盛）」は45度以下でしか出荷出来ませんのであえて、「スピリッツ」表示をして、「無加水」に近い状態で発売を試みました。 60度の花酒より、味わい深く、45度以下の泡盛よりキレのよいタイプです。ろ過も荒ろ過仕立てにし、貯蔵用原酒としては最高の出来栄えだと思います。ラベルもシンプルに仕上げ、爽快感が出ています。 ◎おすすめの飲み方 冷凍庫に冷やしてストレートにてキリっと。 |
| 500ml | 3150円 |  |
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