| 「与那国」泡盛 沖縄県八重山郡与那国町 崎元酒造所 |
| 日本最西端、台湾に一番近い島、与那国島。 その与那国島で、１９２７年創業。与那国で最も古い歴史を持つ酒造所です。 以来、島と同じ銘柄名「与那国」は、地元の人達に愛飲され続けてきました。 |
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全国３５店舗のみ限定販売品 毎月３００本の限定発売 シリアルナンバー入り 業界初の「にごり泡盛」 崎元酒造、特注品 |
| 初留（はなたれ・しょりゅうとも言う）とは、焼酎の蒸留過程で最初に出てくる部分のことで、旨味成分が一番凝縮された華やかな部分。本来は蔵人のひそかな楽しみとされていました。 その初留部分のみを取り出して加水（水を加えアルコール度数を調整すること）したのがこの「濁（だく）」です。実際に見た目はかなりにごっています。他の泡盛と比べても歴然とわかるほどです。また液面には、旨味成分の高級脂肪酸エチルやフーゼル油が浮かんでいます。 またネーミングの迫力から一見、濃そうと思われそうですが、すごく飲みやすく仕上がっています。でも旨味はしっかり生きています。 ◎泡盛本来の旨味を残すため、無濾過にて製造しております。気温の変化による白い沈殿物（高級脂肪酸）が招じますが健康上、害はありません。 |
| 使用原料米 | タイ産インディカ米 | 使用黒麹菌 | 石川種菌 |
| 使用酵母菌 | 泡盛101酵母 | 濾過方法 | 保安濾過2回 |
| 杜氏名 | 稲川宏ニ 池本正三 | 創業年 | 1927年 |
| 1800ml | 2600円 |  |
| ◆大阪府 Ａ さまよりご感想を頂きました。 | ||||
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「濁」をお願いした大阪のＡと申します。予定通り本日届けて頂きました。ありがとうございました
知人の与那国土産に貰ったのですがあまりの旨さにすぐ空けてしまって後悔しておりました。
限定と聞いており今年は諦めていたので大変嬉しいです。今度は少し大切目にちびちび行きます
ホントにありがとうございました。またよろしくお願いいたします。
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全国３５店舗のみ限定販売品 毎月数量限定での発売 シリアルナンバー入り 業界初の「にごり泡盛」 崎元酒造、特注品 |
| 上記、２５度ものにくらべて、加水の量を少なくした３５度の商品がこちらです。 より豊かな香り。そして含んだ際にコクと甘味を強く感じます。こんな泡盛は、特にオンザロックでちびちびがおすすめです。余韻にもほんのり甘味を感じ心地よさが続きます。 ◎泡盛本来の旨味を残すため、無濾過にて製造しております。気温の変化による白い沈殿物（高級脂肪酸）が招じますが健康上、害はありません。 |
| 使用原料米 | タイ産インディカ米 | 使用黒麹菌 | 石川種菌 |
| 使用酵母菌 | 泡盛101酵母 | 濾過方法 | 保安濾過2回 |
| 杜氏名 | 稲川宏ニ 池本正三 | 創業年 | 1927年 |
| 600ml | 2100円 |  |
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全国３５店舗のみ限定販売品 崎元酒造、特注品 |
| 南光「ハイビスカス」に続く、沖縄の花シリーズ第２弾！ 水彩画にて描かれた「ブーゲンビレア」を透明瓶に貼った華やかな目を引くお洒落なボトルとなっています。 南光「ハイビスカス」と一緒に並べれば、ここは沖縄、一気に夏気分といったところでしょうか。v(^o^)v ほのかに薫る甘い香り、含むと洗練されたスマートでキレのよい味わい。のど越しも軽快です。ロックでもクイクイいけそう。でもちゃんと旨味はあります。 それは蒸留する際に、最初に流れ出る部分、「初留・別名：はなたれ」を多くブレンドしたためです。飲みやすくてしかもコクのある味わいが楽しめる秀逸な泡盛です。 |
| 使用原料米 | タイ産シンディカ米 | 使用黒麹菌 | 石川種麹 |
| 原材料 | 米こうじ | 使用酵母菌 | 泡盛101酵母 |
| 1800ml | 2300円 |  |
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全国３５店舗のみ限定販売品 崎元酒造、特注品 年４回出荷のみ シリアルナンバー入り |
| 蒸留後、タンクの中に貯蔵された出来たてそのまま、全く手を加えていない泡盛の原酒を詰めて頂きました。 通常の濾過処理はせず、瓶詰め直前に保安濾過（塵取）を１回のみしています。そのため通常の泡盛では味わえない豊かな香りと芳醇なコクが生きています。 ◎泡盛本来の旨味を残すため、無濾過にて製造しております。気温の変化による白い沈殿物（高級脂肪酸）が招じますが健康上、害はありません。 |
| 使用原料米 | タイ産シンディカ米 | 使用黒麹菌 | 石川種麹 |
| 製麹時間 | 43時間 | 使用酵母菌 | 泡盛101酵母 |
| 発酵日数 | 16日間 | 蒸留年月日 | 平成18年11月30日 |
| 濾過方法 | 瓶詰前、保安濾過のみ | 杜氏名 | 稲川宏ニ 池本正三 |
| 創業年 | 1927年 | 原材料 | 米麹 |
| アルコール分 | 30度 | 瓶詰年月日 | 平成19年2月20日 |
| 1800ml | 2800円 |  |
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全国３５店舗のみ限定販売品 沖縄現地でもまずお目にかかれない！ 総瓶詰数３００本の超稀少な１００％６年古酒 |
| ▼蔵元より 日本最西端の島、与那国島最古の当酒造所は、１９２７年の創業以来、伝統の泡盛造りを受け継いで参りました。 この「与那国１９９９年」は、私以下数名の泡盛職人たちが平成１１年に造り上げました酒を、「おいしい古酒になりますように」との願いを込めて厳封したものでございます。 細やかな温度管理と手作業にこだわり、育て上げられましたクース。どうぞ、ゆったりとした時間とともにお楽しみくださいませ。 |
| 使用原料米 | タイ産シンディカ米 | 使用黒麹菌 | 石川種麹 |
| 製造年 | １９９９年 | 使用酵母菌 | 泡盛101酵母 |
| アルコール分 | 30度 | 原材料 | 米麹 |
| 720ml | 3000円 |  |
| 上記商品は当初、ネットでの直接販売は差し控えておりました。 それは、オークションやプレミア価格での転売をさけるためです。 しかし多くの方よりご要望を頂戴し、蔵元と協議の結果、当店の印を押しての出荷ならＯＫとなりました。 裏ラベルやデザイン等に差しさわりのない箇所に、角印を押しています。ご了解の上お申し込み下さい。 |
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これまで沖縄県内限定で発売されていました、与那国「アヤミハビル」が県外解禁となり、本土初上陸となりました。 泡盛の初留部分「花酒原酒６３度」をろ過を一切かけず、６ヶ月以上、ステンレスタンクにて貯蔵後、６０度に和水（水で薄めること）。瓶詰め直前に、ほこり取りのろ過のみをかけています。 ろ過を極限まで抑えることにより、旨味成分である高級脂肪酸を多く含み、重みのある味わいとなっています。また一般の６０度ものより、口当たりがやわらかくほのかな吟醸香も楽しめます。 ※アヤミハビルとは、世界最大の蛾（最大で24ｃｍ）、ヨナグニサンのことです。ヨナグニサンを方言でアヤミハビルと呼びます。怪獣モスラのモデルになったことでも有名です。 |
| その与那国島に生息する「アヤミハビル」の羽根をモチーフにした斬新なラベル。 年間１０００本の限定販売。当店入荷は完全予約制の商品です。 |
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| アルコール分 | ６０度 | 原材料 | 米こうじ |
| 分類 | スピリッツ類 | 容量 | 500ml |
| 500ml | 3600円 |  |
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| 沖縄の地図に主要酒造所の 名前を入れたデザイン。 久米島・照島・龍泉・國華・豊年・南光 千代泉・多良川・与那国・グレイスラム 色は紺、ポケット無し |
| 琉球泡盛 前掛け 1着 ： 2100円 | |
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