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鳴 海(なるか)   千葉県勝浦市  東灘醸造

 千葉県のお酒で「鳴海」と書いて「なるか」と言います。創業は慶応3年、南房総の漁港基地・勝浦にあり生産量300石程度の小さな蔵元。

全量手造りによる丁寧な造りを行っています。海の幸の肴にあう淡麗な酒質が身上としています。

地元では「東灘・あずまなだ」という名で数種類のお酒を販売されていますが、「鳴海」は地酒専門店向けに直詰め生酒を主に出荷されています。爽やかで瑞々しい味わいが楽しめるお酒です。



商品のご紹介

鳴海 特別純米 直詰め生酒 雄町 29BY

やや乳酸系の香り、含むとほのかにピチピチした炭酸ガスを口中に感じます。フレッシュですが芳醇なコクとクリーミィな旨味が広がる。豊かで新鮮な酸が全体を包み込み、濃いだけの大味にならないよう引き締めている。ややどっしりした味わいですが、そのフレッシュな酸で切ってゆく印象です。後口もサッパリしています。

鳴海ブラントでは、味がしっかり出たタイプと言えます。暑さが増してゆくこれからの季節、グラスに氷を一つ二つ浮かべて、オンザロックで楽しむのもおすすめです。

◆中島杜氏より
力強く厚みがあり「The 米酒!」という感じ。
微炭酸の刺激と酸によるキレもあり、様々な味が押し寄せてくる濃厚な食中酒です。「雄町らしさが溢れ出る男酒」

原料米 岡山県産雄町 精米歩合 60%
日本酒度 ±0 酸度 1.7
アルコール度 17度 酵母

720ml 1400円
数量
1800ml 2800円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



鳴海 純米吟醸 山田錦 一度火入れ 28BY

ほんのりフルーティーな香り、含むとしっとり感とふくよかなコク、豊かな味わいですがなめらかで上品な飲み口は山田錦ならではでしょう。

火入れ酒なので、ガス感はありませんが、鳴海らしいバランスの取れた飲み飽きないお酒です。この味ならコスパも高いと思います。

◆蔵元より
 半年熟成による味の丸み、まったりとした旨味と若干の苦み、シャープでキレのある酸、ボリューミーな味わいです。引き続き熟成させても「寒上り?」しそうな鳴海となっております。

原料米 兵庫県産山田錦 精米歩合 50%
アルコール度 16度 酵母

720ml 1500円
数量
1800ml 3000円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。





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