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鳴 海(なるか)   千葉県勝浦市  東灘醸造

 千葉県のお酒で「鳴海」と書いて「なるか」と言います。創業は慶応3年、南房総の漁港基地・勝浦にあり生産量300石程度の小さな蔵元。

全量手造りによる丁寧な造りを行っています。海の幸の肴にあう淡麗な酒質が身上としています。

地元では「東灘・あずまなだ」という名で数種類のお酒を販売されていますが、「鳴海」は地酒専門店向けに直詰め生酒を主に出荷されています。爽やかで瑞々しい味わいが楽しめるお酒です。



商品のご紹介

鳴海 特別純米 直詰め生(青) 28BY

◆蔵元より
原料米に富山県産米の「五百万石」を使用。搾りたての新酒を槽場(ふなば)で直詰め。爽やかな吟香とキレで食中酒として最適です。発酵由来の炭酸ガス・少々のオリを含みます。

■試飲しました
フレッシュな香り、含むと微かにピチピチとしたガス感と共にふくよかなコクが広がる。爽やかだけど旨味もしっかりという感じです。

コクがありますが重くなく、キレもよいため食中酒として幅広いお料理と相性がよいでしょう。

原料米 五百万石 精米歩合 60%
日本酒度 +6 酸度 2.1
アルコール度 17度 酵母

720ml 1300円
数量
1800ml 2600円
数量
表示価格は、本体価格です。



鳴海 純米吟醸 山田錦 一度火入れ 27BY

ほんのりフルーティーな香り、含むとしっとり感とふくよかなコク、豊かな味わいですがなめらかで上品な飲み口は山田錦ならではでしょう。

火入れ酒なので、ガス感はありませんが、鳴海らしいバランスの取れた飲み飽きないお酒です。この味ならコスパも高いと思います。

◆蔵元より
 半年熟成による味の丸み、まったりとした旨味と若干の苦み、シャープでキレのある酸、ボリューミーな味わいです。引き続き熟成させても「寒上り?」しそうな鳴海となっております。

原料米 兵庫県産山田錦 精米歩合 50%
アルコール度 16度 酵母

720ml 1500円
数量
1800ml 3000円
数量
表示価格は、本体価格です。





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