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鳴 海(なるか)   千葉県勝浦市  東灘醸造

 千葉県のお酒で「鳴海」と書いて「なるか」と言います。創業は慶応3年、南房総の漁港基地・勝浦にあり生産量300石程度の小さな蔵元。

全量手造りによる丁寧な造りを行っています。海の幸の肴にあう淡麗な酒質が身上としています。

地元では「東灘・あずまなだ」という名で数種類のお酒を販売されていますが、「鳴海」は地酒専門店向けに直詰め生酒を主に出荷されています。爽やかで瑞々しい味わいが楽しめるお酒です。



商品のご紹介

鳴海 純米吟醸 彗星 直詰め生酒(赤) 28BY

フルーティーで爽やかな香り、含むと炭酸ガスのピチピチした舌触りが新鮮で、ジューシーでいきいきした旨味が広がります。透明感のある味わいながらなめらかで、上品な飲み口。スピーディーな味わいの広がりとキレの良さで、飲みあきしません

華やかなで新鮮な果実味を感じる味わいをお楽しみ頂けます。

◆蔵元より
 今期の「赤ラベル」は、原料米に北海道産酒造好適米「彗星・すいせい」を使用。優しい吟香とクリアな甘味の中取り純米吟醸です。直詰めならではの微々炭酸感あり!

原料米 北海道産 彗星 精米歩合 55%
日本酒度 −1 酸度 1.9
アルコール度 16度 酵母

720ml 1400円
数量
1800ml 2800円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



鳴海 特別純米 直詰め生(白) 28BY

◆蔵元より
原料米に千葉県産米「ふさこがね」、酵母に協会901号を使用したスタンダード・タイプ。食中酒して最適です。直詰めならではの、発酵由来の炭酸ガス・少々のオリを含みます。

■試飲しました
フレッシュな香り、含むと微かにピチピチとしたガス感と共にふくよかなコクが広がる。爽やかだけど旨味もしっかりという感じです。

コクがありますが重くなく、キレもよいため食中酒として幅広いお料理と相性がよいでしょう。

原料米 ふさこがね 精米歩合 60%
日本酒度 +6 酸度 2.1
アルコール度 17度 酵母 協会901号

720ml 1200円
数量
1800ml 2400円
数量
表示価格は、本体価格です。



鳴海の風 特別純米 直詰め生酒 28BY

「鳴海」の夏酒です。「鳴海の風」というネーミングで発売されています。

ほんのりフルーティーな香り、含むと微かにピチピチとしたガス感と共にふくよかなコクが広がる。爽やかだけど旨味もたっぷりという感じです。

キリっとした酸があって全体を引き締めているので、キレもとても良い。開栓数日後でガス感が無くなると濃醇なお酒としても楽しめます。

◆蔵元より
太陽がまぶしくなる季節に向けて「夏酒」発売です。実は「ガッツリ系」料理との相性バツグンです!ふくよかな香りと酸味のバランスが良く、幅のある酒に仕上がりました。直詰めならではのピチピチ感あり!

原料米 五百万石 精米歩合 60%
日本酒度 ±0 酸度 2.0
アルコール度 17度 酵母

720ml 1350円
数量
1800ml 2700円
数量
表示価格は、本体価格です。





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