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日本のクラフトビールを楽しもう!



日本に地ビール(クラフトビール)が誕生して、15年以上が経ちました。
多くのマイクロブリュワリー(小規模醸造所)が全国各地に生まれ、
現在も200ヶ所以上の醸造所が、ビール造りに励んでいます。

大量生産システムの大手ビールメーカーとは、一味もふた味も違う、個性的で
おもしろい地ビールも、登場しています。特に香りや色・味わいも千差万別で、
造り手の思いがいっぱい詰まった地ビールがじわじわ人気です。


エ ー ル ビ ー ル と ラ ガ ー ビ ー ル の 比 較 
 商品名 エール ラガー 
 酵母 上面醗酵酵母  下面醗酵酵母 
古くから醸造が
盛んな国
 イギリス・ベルギー  チェコ・ドイツ
 世界の
代表的ビール
 バスペールエール・ギネス
ヒューガルデンホワイト
 バドワイザー・ハイネケン
 日本のビール  よなよなエール
銀河高原ペールエール
エチゴ ビアブロンド
 アサヒスーパードライ
キリン一番搾り etc
 世界でのシュア  アメリカ・日本で増加傾向  圧倒的多数
 発酵  常温  低温
 製造日数
原料
 21日程度
ペールエールモルト中心
 28日程度
ピルスナーモルト中心
 特徴 香りに特徴のあるビールが多い。
色・味わいも千差万別で、
国・地域・醸造者に
よる違いが著しい。
地ビール誕生後、
日本でも愛飲者が増加傾向。
スッキリとした淡色ゴールド
のビールが主流
多くの国に愛されている。
日本の5大メーカーの
ビールもこのカテゴリー。 



エチゴビール プレミアム レッドエール

副原料を使わずに、スペシャリティモルト
「メラノイジン」「カラーレッド」を使用。
芳醇なしっかりとした味わい(ミディアムボディ)。

ホップには米国産の「アマリロ」という
上質なホップを使用。
柑橘系の上品な香り、しっかりとした苦味が
お楽しみいただけます。


製造者 エチゴビール(株)
地域 新潟県

原材料 麦芽・ホップ アルコール度 5.5%

350ml 266円
数量
表示価格は、本体価格です。



インドの青鬼 ビール

アルコール度が高く(これは7%)、ホップをふんだんに使った、インディア・ペールエールは、18世紀の英国で、長く過酷なインドへの航海のために、劣化しにくいビールとして造られた。

そんなルーツをもつ「インドの青鬼」は、驚愕の苦味と深いコクで飲む者を虜にします。「魔の味」を知ってしまった熱狂的ビールファンの為のビール。


製造者 ヤッホーブルーイング(株)
地域 長野県

原材料 麦芽、ホップ アルコール度 7%

350ml 266円
数量
表示価格は、本体価格です。



水曜日のネコ
週の真ん中・水曜日。おうちでゆっくり、ご褒美ビール

今夜は気ままに。
心をゆるめるホワイトエール。


グラスに注げば立ちのぼる、フレッシュな青リンゴのような香りとオレンジの皮の爽やかな香り。口に含めば、ほのかなハーブ感がフルーティで甘酸っぱい味わいを引き立てる。苦味はほとんどなし、すっきりした飲み口で、やさしく喉を潤してくれる。

フレッシュな香りと爽やかな味わいで、女性にもお楽しみ頂ける味わいに仕上げました。「水曜日のネコ」は、ピンと張った心と身体の糸を、ふっとゆるめてくれるような、ベルジャンホワイトエールです。


※本製品はベルギーの伝統的なビール製法で造られていますが、原料にコリアンダーシードとオレンジピールをを使用しているため、日本の酒税法上、発泡酒に区分されます。

製造者 ヤッホーブルーイング(株) 地域 長野県
原材料 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ
コリアンダーシード、オレンジピール
アルコール度 4.5%

350ml 266円
数量
表示価格は、本体価格です。



前略好みなんて聞いてないぜSorry
〜2012秋冬限定⽶麹SAKE仕立てストロングエール〜

◆米麹SAKE仕立てストロングエール
(2012年秋冬限定醸造)


長野県産の酒米「ひとこごち」仕立ての麹が、吟醸香を思わせるフルーティさ 、繊細な甘味を醸し出します。また二次発酵に酒粕を使用することにより濃厚なうまみを引き立て、甘味と苦味の絶妙なバランスのエールに仕上げました。

 厳選した麦芽と個性的なアロマを放つホップもふんだんに使用し、浅間山系の水と天然素材を原料として、自然発泡を用いたこだわりの製法で造りだされた秋冬限定のエールビールです。

 飲みました。クリーミィでソフトな口当たりですが、アルコール度が6.5度とやや高いため豊かなコクとたっぷりの旨味もある美味しいビールです。

酒税法上の区分
原材料に「米麹」と「酒粕」を含むため、日本の酒税法上は、発泡酒に分類されます。節税のために麦芽使用比率を低めているわけではありません。通常のビールと同様にふんだんに麦芽を使用している為、税率はビールと同じです。

製造者 ヤッホーブルーイング(株) 地域 長野県
原材料 ホップ・米麹・酒粕 アルコール度 6.5%

350ml 300円
数量
表示価格は、本体価格です。



よなよなエール

インターナショナル・ビア・コンペティションに
おいて日本では前人未到の8年連続金賞受賞


厳選したエールモルトをふんだんに使用し、優良なアメリカンホップのフルーティで豊かな香りとモルトのコクが特徴。

マイルドでコクと深みのある味わいながらのど越しよくととても美味しいビールです。大手ビールメーカーとは一味違います。

毎晩ゆっくりと飲んで頂きたいと願いを込めて「よなよなエール」と名づけられました。その名の通り、きめ細かい泡立ち、フルーティな香り、クリーミィで心地よい苦味(くみ)が楽しめるワンランク上のビールです。

製造者 ヤッホーブルーイング(株)
地域 長野県

 アメリカンペールエール
色合い 赤  ボデイ  ミディアム 
発酵 常温  製造日数  21日程度 
原材料 麦芽、ホップ アルコール度 5.5%

350ml 247円
数量
表示価格は、本体価格です。



東京ブラック 本場の黒ビール


本場イギリスでは、エールビールの特徴を活かした濃厚な黒ビールが人気です。

ロースト麦芽の薫り高いホップが醸し出す香ばしい味わいは世界中で愛され、遠く日本にも輸出されています。

新鮮な濃厚エールビールを味わうために、ヤッホー・ブルーイングは、日本で「Tokyo Black」を製造しています。

製造者 ヤッホーブルーイング(株)
地域 長野県

原材料 麦芽、ホップ アルコール度 5%

350ml 266円
数量
表示価格は、本体価格です。



銀河高原 ペールエール

スッキリしたホロ苦さと淡い銅色が特徴です。原料・製法のこだわりとして、伝統的なロンドンエール酵母とドイツ産麦芽を100%使用。

わずかな苦味が特徴のイギリス原産ホップとシトラスの香りをかもし出すドイツ産ポップの融合で、銀河高原ビールのオリジナルエールを造り出しました。

フルーティで華やかなアロマモルトの甘味とソフトな苦味が、口中でまろやかに広がる。酵母が含まれているため、少し濁っていますが、それが口当たりのやさしさを引き出しています。


製造者 沢内総合開発(株)
地域 岩手県

 イングリッシュペールエール
色合い 赤  ボデイ  ミディアム 
発酵 常温  製造日数  21日程度 
原材料 麦芽、ホップ アルコール度 5.5%

350ml 260円
数量
表示価格は、本体価格です。



銀河高原 小麦のビール

「小麦のビール」は、南ドイツ伝統の「ヴァイツェン」という種類のレシピを元に日本でアレンジした商品で、「小麦麦芽」と「大麦麦芽」をブレンドして作られたビールです。

小麦麦芽を使用することにより、麦の香りや味わいがまろやかに感じられ、また泡持ちがよく、独特のこんもりとした甘い泡を楽しんでいただけます。ヨーロッパでは、「ヴァイツェン」ビールは「貴族のビール」とも呼ばれる贅沢なビールなのです。

ビール酵母入り、天然水仕立て、厳選された麦芽とホップにこだわり、副原料も使わない製法がおいしさの秘密です。

製造者 沢内総合開発(株)
地域 岩手県

原材料 麦芽、ホップ アルコール度 5%

350ml 247円
数量
表示価格は、本体価格です。



新潟麦酒 缶

国内初の「缶内醸造製法」による飲みやすい味とホップの香り、ほのかに残る苦味・・・。
ファーストユーザーの方にお勧めです。

飲みやすい味わいとホップの薫り、そして適度で心地よい苦味が楽しめます。


品名:ビール 原材料:麦芽、ホップ
アルコール度:4.5%

330ml缶 271円
数量
表示価格は、本体価格です。




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