日本酒発祥の地 大和から
シャトー ルネッサンス AC ボルドー 2005年（赤） 
AC Bordeaux Renaissance
 |
 |
ボルドー・サンテミリオン近郊で造られる自然派ワイン。 棺桶から出てまで飲みたくなるワイン？！なんて、ちょっと笑ってしまうラベル・デザイン。思わずジャケット買いしたくなります。そうそうネーミングのルネサンスとは、「再生」のこと。よみがえってまずはワイン！ 新鮮なイチゴやカシスのような果実香を感じさせ、含むと軽快なタンニンと爽やかな酸味が広がる。しばらくすると渋味の中に潜んでいた甘みも徐々に現れる。 エチケットはユニークだが、味わいは自然派らしいナチュラル感。そしてボルドーらしい円やかさも。バランスよく飲みやすいので、そのままよりも食中に楽しみたい、やさしい味わいの親しみやすい赤ワイン。 |
| 色 | 赤 | 産地 | ボルドー/サンテミリオン＜ビオロジック＞ |
| タイプ | ミディアムボディ | 品種 | メルロー・カベルネフラン・カベルネソービニヨン |
| 印象 | 円やかでふくよか | ヴィンテージ | 2005年 |
| 相性のよい料理 | うなぎの蒲焼 | 容量 | 750ml |
| 飲み頃温度 | １４℃ | AOC | ボルドー/サンテミリオン＜ビオロジック＞ |
|
||||||||
 |
 |
ビオワインの後進地域と言われるボルドー地区では珍しい自然派ワイン。造り手のジュラールは、「化学肥料はブドウの収量を上げるのには効果的で、ぶどうの見た目もイキイキと成長したように見えるので、一見優れているように思えるが、実際、それに頼ってしまうブドウの樹は、ますます体質そのものを弱めていく。それは確かなことだ」と話す。 さてその味わいは、カシスのようなフローラルな香りが華やかに広がる。ワインの骨格がしなやかで、余韻にタンニンとミネラル感を感じる。全体の印象は円やかでエレガントな味わいに仕上がっています。 またユニークなエチケットは、ミッシェル・ピションというフランスでは超一流の風刺画家が、特別に日本の消費者のために富士山をイメージして書くおろしてくれたもの。ちなみに富士山の噴火で、噴き出たワインを下で一生懸命キャッチしているのは、そう造り手のジェラール本人だ。 |
| 色 | 赤 | 産地 | ボルドー/サンテミリオン＜ビオロジック＞ |
| タイプ | ミディアムボディ | 品種 | メルロー・カベルネソービニヨン |
| 印象 | 円やかでふくよか | ヴィンテージ | 2005年 |
| 相性のよい料理 | きのこと牛肉のソテー | 容量 | 750ml |
| 飲み頃温度 | １6℃ | AOC | ボルドー/サンテミリオン＜ビオロジック＞ |
|
||||||||
| 造 り 手 の 紹 介 | |
 |
ジェラール・デスクランブ (Gerard Descrambe)  |
| 初代オーナーであるジャン＝アルマンが、1954年からビオ農法を実践し、1975年に現オーナーのジェラールに引継がれる。実弟が醸造、ジェラールが畑とコマーシャル担当と分担でワイナリーを切盛りしていたが、1995年以降は、彼が醸造も全て管理する。 ◆生産者のモットー 父の教えるビオロジックを守る！ 明るくポジティヴに仕事をする！ 1960年ナチュール・エ・プログレ1992年エコセール認証 エコセールとは、フランスに本社をおく世界最大級のオーガニック製品認証団体で、世界70カ国以上が加盟しています。EU諸国ではオーガニック製品に関する法律が施行されており、認証には品質は肥料だけでなく、土壌検査や集荷場所、保管場所、種子管理から広告物まで多岐にわたりチェックが必要とされます。これは日本のJASと同等の認定が証明されています。 |
|
◆ 2005 年のヴィンテージについて 当主ジェラール・デスクランブのコメント 2005 年は、うちも他のミレジム評価に漏れず非常に良い年だった。例年だと、必ずと言っていいほど選果が必要なのだが、2005 年のブドウはほとんど完璧な状態だったので、結果、捨てるところがなく、生産者側としてはたいへん喜ばしいことだ。ただし、ワインの醗酵に関しては、完璧なブドウにもかかわらず予想以上に苦労したかな…結果的には全て醗酵が終わったけど、完全に終わるまでに4 ヶ月も要した！（通常は2 週間ほど）うちの担当醸造家と一緒に「醗酵途中でマロラクティックが始まったらどうしよう…」と心配したもんだよ、とのコト。 ◆インポーターより ジェラールが描くワインのコンセプトとして、「一口の試飲だけで満足するワインよりも、知らず知らずのうちにボトルが 1本空になるワイン」というのがあり、シャトールネッサンス 2005 年はまさに彼のコンセプトに裏打ちされたワインだと思った。 |
| 自 然 派 ワ イ ン リ ス ト へ |
 |
 |
 |
 ご注文の方法から、お届けまでをご案内しています。 |
 送料や配達ご希望日の指定ギフト対応についてのご案内。 |
 各種お支払い方法についてのご案内をしています。 |
 お支払い規約 |
返品・交換について |
プライバシー&個人情報について |
| トップページへ |
大和の美酒へ 全国の美酒へ 焼酎リストへ
