日本酒発祥の地 大和から
| ぽっちゃりリカールが造るさわやかビオワイン |
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アンボワーズの醸造栽培学校を卒業、シノンのフィリップ・アリエやクロード・ルヴァスール（モンルイのフランソワ・シデンヌの叔父）で修行を積んだヴァンサンは、1998年以降テーゼ村のドメーヌに戻り父のアランとともに土壌の特長を生かしたワイン生産をするべく働いています。 |
これまでも農薬や化学肥料など使用しない農法でブドウ栽培をしてきましたが、2009年に正式にオーガニック申請をしており、予定では2011年収穫分から“AB”（アグリキュルチュール・ビオロジック）移行中を記載、2012年収穫分からはオーガニックワインとして正式認定されることになっています。 収穫はすべて手作業、自然酵母での醗酵、酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな美味しさをキープするため入れるが、添加量はできるだけ控えているとのこと。 RVF（ルヴュ・デ・ヴァン・ドゥ・フランス）やルージュ・エ・ブラン（フランスの自然派の優良生産者達を丁寧に紹介する実直な雑誌）での評価も高い、今後の活躍が楽しみな期待の出来る生産者です。 |
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ビオロジックで造られる かわいいラベルのさわやか白ワイン！ 青リンゴ、ハーブのアロマ。さわやかな酸味がありとても食事に合わせやすいワイン。アペリティフとして、またはビストロやカフェでグラスワインとして気軽に幅広くお使いになれます。 パリのミシュランの星付きレストラン30件余りが取り扱っているワインです。
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ル・ヴィラン＝直訳すると”いやなやつ” しかし、憎めないかわいい赤小悪魔が ニヤリと笑うラベルは印象的！ 程よくこなれたしなやかな味わいは2007年ならでは。赤系果実味たっぷりな中に、鉄分、ミネラル、ナチュラルさを感じるお買い得赤ワインです。 パリのミシュランの星付きレストラン30件余りが取り扱っているワインです。
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樹齢30年のガメィから、ぎゅっと旨味の詰まった赤ワインが出来ました。開栓と同時に香る赤すぐりやイチゴの果実香、甘草、香草のアロマ。赤系果実の旨味とタンニンが長い余韻でのどの奥まで続きます。 2009年はヴァンサン・リカールにとって素晴らしい出来映えの年。まろやかで、果実味が溢れる濃厚な仕上がりです。これからの季節、軽く冷やして飲めるナチュラルな赤です。是非、お試し下さい。
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