日本酒発祥の地 大和から
ドメーヌ・ド・ヴァレスキュール （DOMAINE DE VALESCURE） |
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| ◎ドメーヌ･ド･ヴァレスキュール ギロー氏 ［造り手］ 現在４０代とまだ若いギロー氏は、父親からこの葡萄畑を譲り受けた。 有機農法にによるブドウ栽培に忙しいギロー氏のワインは、毎年コンクールで メダル受賞をしています。また品質向上への努力を惜しまないギロー氏は、 オーストリアやニュージーランドの醸造家たちと働くことにより、より果実味が たっぷりで、よりいきいきした白ワインを造ることに成功しています。 |
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ドメーヌ・ド・ヴァレスキュール ［シャルドネ］ 
DOM DE VALESCURE CHARDONNAY
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華やかなやや甘い香り。含むと滑らかでふくらみもあり、爽やかなのど越し。ほのかな甘みもたずさえ心地良い余韻へと導く。とても美味しいワインです。 バランスが良いのでとても飲みやすい。この価格帯では、なかなかないのではと思う。ボリューム感と飲みやすさが両立しています。よく冷やしてしっとりと飲みたい。 ◆インポーター（輸入業者）より 陽光降り注ぐ南仏で、有機栽培の葡萄だけで造ったオーガニックワイン“エコセール認証”。シャルドネ種ならではのスモーキーで華やかな香り、上品な味わいと奥行きある余韻。オーガニックワインコンクール金賞受賞。 ◎余談です！ このワインを飲んで思い浮かんだワインがありました。 小布施ブラン（白）です。風味が似ていると感じたのです。それは私だけではありませんでした。うちのカミサンも。国産ワインもやっぱりレベルアップしています。いやこのワインが小布施を真似たかも？よろしければ飲み比べて下さい。→ 小布施ブラン |
| 色 | 白 | 産地 | ラングドック ＜ビオロジック＞ |
| タイプ | やや辛口 | 品種 | シャルドル100％ |
| 印象 | 爽やかな辛口 | ヴィンテージ | 2006年 |
| 相性のよい料理 | 豚の冷しゃぶ | 容量 | 750ml |
| 飲み頃温度 | 8℃ | AOC | VDP ガール |
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ドメーヌ・ド・ヴァレスキュール ［ソーヴィニヨン ブラン］
DOM DE VALESCURE SAUVIGNON BLANC
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爽やかな柑橘系の香り。含むと正にソーヴィニヨン種らしい、シャープさと柔らかさが混在したすっきりした味わいです。キレの良い辛口でスイスイ飲める。後口にも爽やかな酸味が残る。しっかり冷やして楽しみたい。 ◆インポーター（輸入業者）より 陽光降り注ぐ南仏で、無農薬・有機栽培の葡萄だけで造り上げたオーガニックワイン“エコセール認証”。ソーヴィニヨン種ならではの果実味と酸味のバランスが抜群。オーガニックワインコンクール銀賞受賞の実力。
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| 色 | 白 | 産地 | ラングドック ＜ビオロジック＞ |
| タイプ | 辛口 | 品種 | ソーヴィニヨン ブラン100％ |
| 印象 | 爽やかな軽快 | ヴィンテージ | 2006年 |
| 相性のよい料理 | 白身魚の刺身・サーモンサラダ | 容量 | 750ml |
| 飲み頃温度 | 8℃ | AOC | VDP ガール |
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