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開運  かいうん   静岡県掛川市

 創業は明治5年年、戦国時代徳川と武田との間で熾烈な攻防戦が繰り広げられた高天神城の湧き水を仕込み水に使用し、自然な味わいを大切にした酒造りを行っています。

酒米の王様「山田錦」をふんだんに使用し、さわやかな風味を生かした、全体に清楚な香りときれいな口当たりのお酒を醸しています。

吟醸酒にはことのほか厳しい姿勢で取り込み、全国新酒鑑評会金賞の常連蔵である。丹精込めて醸す吟醸酒はいずれもコストパフォーマンスに優れ華やか香りと柔らかな飲み口で絶妙なバランスの良さを見せます。



商品の紹介

開運 純米 ひやおろし 28BY

ほんのりフルーティで爽やかなややバニラのような香り、含むと何ともやさしい甘味と上品で爽やかな酸が全体を包んでいるため、フルーティーな甘味を持ちつつ滑らかにキレてゆく。

のど越しは軽快そのものです。後口の余韻もとても心地よい。お酒だけでも旨いが、ぜひ食中酒としてもお試しください。特に和食との相性は抜群で、このお酒がさらに旨く感じます。

「ひやおろし」なのに、こんなにきれいで爽やかなお酒があったんだ!と思いました。さすが静岡を代表する銘醸蔵です。価格以上の味わいが楽しめます。

原料米 特等山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 +3 アルコール度 16〜17度
酸度 1.4 使用酵母 静岡酵母

720ml 1375円
数量
1800ml 2750円
数量
表示価格は、本体価格です。




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