日本酒発祥の地 大和から
名水の酒 奈良県吉野郡下市町 杜氏/藤村 孝信
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吉野郡下市町にある蔵元。少量ながら、全量手造りの酒を、社長自ら先頭に立ち、家族とパートさんだけで造っています。 この蔵の最大の特徴は、水へのこだわりです。 奈良県下で唯一、環境庁指定名水百選に選ばれた、吉野郡天川村の大峰山系の天然湧水をタンクローリーでわざわざ運び、仕込み水に使用しています。「美味い水のある所に、旨い酒有り」。酒の成分のほとんどが水ということを考えても蔵元のこだわりに納得です。 |
商品のご紹介
名水の酒 純米酒
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おだやなな香り、まろやかでやさしい口当たり、さらりとした喉ごしを求めて、奈良は吉野天川村の天然湧水（ごろごろ水）で仕込んだ純米酒です。正に名水のようになめらかに喉に滑りこみます。 スペックを見て、お気づきの方もおられると思いますが、アルコール度が14度代です。そしてこのお酒は、県下５店の酒屋で構成する「酒学会」と言う会のオリジナル酒です。発売にあたり蔵元と協議を重ね、この名水仕込みの純米の良さを最大限引き出すために、あえて14度に設定しました。 また何本か仕込む同規格の純米酒の内、一番出来の良いものを選んで瓶詰めして頂きました。水の良さからくる、爽やかな味わいをお楽しみください。 |
| 原料米 | 麗峰 | 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | ＋3 | 酸度 | 1.3 |
| アルコール度 | 14.8度 | 酵母 | 協会9号系 |
| 720ml | 1050円 |  |
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| 1800ml | 2100円 |  |
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