春鹿　「しろみき」　純米大吟醸　活性にごり酒　

お待たせしました。　　入荷です！　　今年も美味しく出来ました ！

立ち上がる香りは、豊かなメロン系のフルーティな香り、と少し乳酸系の香り。含むと口中いっぱいにその香りが充満し、しかも心地よい発酵による炭酸ガスの刺激とあいまって、多くの方が、かって経験されたことのない絶妙な味わいを体験されるでしょう。口中で華やかでしかも、旨みいっぱいに広がる感覚がたまりません！よ〜くよ〜く冷やしてこの絶品活性にごり酒をお楽しみ下さい。 　元々このお酒は、数年前にある大手のカタログ販売のＳ社より、日本酒の最高峰、純米大吟醸の生きたにごり酒を販売させてほしいという企画が持ち込まれ商品化されました。 純米大吟醸の活性にごり酒なんて、そうそう飲めるものではありません。ただＳ社の期待ほどではなかったのでしょうか？翌年から、その企画は立ち消えになってしまいました。（いくら大手のカタログ販売会社と言っても売れませんわ。日本酒のプロがいるような地酒専門店しか本来扱えない商品だと思います。） しかしながらその際、購入されたお客さんから、「もう一度あのお酒を飲みたい」「あの味わいが忘れられない」といった感想が寄せられ、２年目から蔵元主体で、販売され現在に至っています。しかも出荷量は毎年、倍々に増えてきています。やっと時代が追いついて来たのでしょうか？ 春鹿の純米大吟醸（山田錦50％精米）の生酒に、なんと鑑評会のための出品酒用（山田錦40％精米）の「もろみ」（お酒が発酵中の状態）をブレンドするという、超贅沢なお酒です。低温熟成も楽しめます。 保管は、冷蔵庫でお願いします。必ずよく冷えた状態で開栓してください。 温度が上がりますと中味が噴出すことがあります。クール便をご指定下さい 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +2 酸度 未定 アルコール度 15〜16度 酵母 協会901号＆春鹿3号酵母

開　栓　の　仕　方

必ずよく冷えた状態で、栓を緩めてください。その時「プシュー」と音がします。 発酵中の炭酸ガスが外へ出る音です。そしてお酒の液面が急に盛り上がってきましたら、 すぐに栓を閉めなおし、しばらく液面が下がるのを待ってまた栓を緩めてください。 それを何度も何度も繰り返して下さい。場合によっては開栓まで５分くらいかかる時もあります。

大和の美酒へ

全国の美酒へ

焼酎リストへ