日本酒発祥の地 大和から
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國 権 酒 造 福島県 杜氏/佐藤 吉宏 (南部） |
| 國権（こっけん）酒造は、創業明治１０年、全商品特定名称酒のみを製造。平均精米歩合５７％。厳選した酒造用米と地元奥会津の清らかな水を仕込み水にとし、少量生産による手造りの「正直な酒」を提供することをモットーにしています。米・水・麹・酵母をはじめ全てにこだわりを持って丁寧に醸す。 南部杜氏 佐藤 吉宏が醸す大吟醸は、全国新酒鑑評会にて三年連続、通算１０回の金賞を受賞。また雑誌 dancyu に掲載されるなど注目の蔵の一つです。 |
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商品のご紹介
國権 純米 夢の香85
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国権酒造と福島県の工業試験所が一緒になって協同開発した純米酒です。「本醸造クラスの価格で、美味しい純米酒」を造ろうというコンセプトのもと、20パターンを越える試験仕込を行い出来上がったのがこのお酒です。 お米は、福島県オリジナル品種の酒造好適米「夢の香」、精米歩合も工夫され、麹米60％、掛米85％で仕込まれました。 落ち着きのある香り、含むとなめらかでほど良いコクがあり、しっとりした飲み口。普段に飲むお供として最適です。冷や良し、燗でも良しのしっかりとした酒質です。 今回限りの限定販売です。 |
| 原料米 | 夢の香 | 精米歩合 | 麹米60％、掛米85％ |
| 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 1.5 |
| アルコール度 | 15.3度 | 酵母 | Ｆ701酵母 |
| 720ml | 1050円 |  |
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| 1800ml | 2100円 |  |
國権 「垂れ口」 純米生原酒 23BY新酒
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ほんのりフルーティな香りとしぼりたてらしい初々しい香りがあります。含むとふくよかなコク、角のない旨味としっとりと広がる甘みが心地良い。 いかにもどっしりした無濾過生原酒なのですが、多少吟醸らしいところもあって、それがただのどっしりしたお酒で終らないところがこのお酒の良さだと思います。飲むほどに良さがにじみ出てくるようなお酒です。 季節限定販売です。 |
| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：美山錦 | 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | ＋１ | 酸度 | １．６ |
| アルコール度 | １７．５度 | 酵母 | ７号系 |
| 720ml | 1400円 |  |
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| 1800ml | 2800円 |  |
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