全国の美酒
　　

清泉（きよいずみ）　　　新潟県三島郡和島村　杜氏/星　清次郎（越後）

天保4年（1833）創業。幻の酒米「亀の尾」を1500粒の種籾から、酒が出来あがるまで4年の歳月を要し、復活させた。人気劇画「夏子の酒」のモデルになった蔵元としてあまりにも有名です。米という視点から銘酒ブームを起こすと同時に、地域農業のあり方に一石を投じ、社会に発するメッセージにもなりました。 　蔵内に湧く、やわらかい良質の名水を仕込み水に用い、酒名のイメージどおりの酒を醸し続けています。 純米大吟醸「亀の翁」については、入荷時期・数量ともに限られいるため、現在ページ上での販売は致しておりません。ご了承下さい。

「清泉（きよいずみ）」のラベルデザインを、全面的に一新する運びとなりました。と申しますのも、昨年当社は、歴史にその名を刻む新潟・福井・福島を襲った７・１３水害と、更にその百日後には中越地震という二つの自然大災害に遭遇、一時は廃業も覚悟したほどの甚大な被害を受けてしまいました。そこで、この災害からの復興には何を旗印に進めれば、と思い悩んだ末に、それならば心機一転、思い切ってメインの清泉の顔を２１世紀という新しい時代に相応しいモノにしよう！ということからです。 　酒造りの季節、雪国越後の冬は一面の銀世界に覆われ、酒蔵では酒男達が寒さの中、白い息をはずませながら一所懸命酒造りに励みます。そして束の間の雪晴れの日、静かな里山の空の白い雲と雲との合い間に、抜けるように清く透き通った青空が出現します。その空はいまにも吸い込まれてしまいそうなほど、どこまでも限りなく深く美しい青色です。その時の青空を当社の酒造りの色として表して、この美しい青色を当社の新しいイメージカラーと致しました。 　終わりになってしまいましたが、私どもが今日どうにかここまで辿り着くことができましたのも、偏に御得意先の皆様をはじめ、全国の皆々様よりのご支援の賜物と、幾重にも心から伏して感謝を申し上げる次第です。どうか、今後ともよろしくお願い致します。　まずは、お知らせと御礼のご挨拶まで。

商品のご紹介

清泉　特別純米酒

ほんのりとフルーティで若い果実を思わせる爽やかな香りが立ち上がる。含んでも上品で、輪郭のスッキリした清涼感のある旨味が広がる。 　抵抗感のないスムーズで精細な口当たりにこの蔵の特徴を感じます。キレの心地よさも特筆。全体のバランスが良いので、クイクイ飲めてしまいます。また冷やだけでなく、お燗にしてもスムーズな口当たりは変わらず楽しめます。 原料米 山田錦・五百万石他 精米歩合 55％ 日本酒度 ＋3 酸度 1.5 アルコール度 15〜16度 酵母

720ml	1350円	数量 　　 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6
1800ml	2700円	数量 　　 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6

表示価格は、消費税込みです。

清泉　純米吟醸　しぼりたて　生酒

清泉は、麹蓋による伝統的な麹造りにこだわります。その清泉から丁寧に仕込んだ今年の新酒第一号の純米吟醸しぼりたて生酒です。 　フレッシュな香り、含むとほのかな渋みも微かに感じられるところが新酒らしくてうれしい。しばらくするとフワリとしたマイルドな旨味がゆっくりと広がりはじめます。のど越しはサラサラと流れるスムーズな喉ごしです。 余韻には、ほんのり米の旨味（甘味）が残ります。キレが良いので、つい盃が進むお酒に仕上がっています。

原料米	五百万石/雪の精	精米歩合	55％
日本酒度	＋3	酸度	1.5
アルコール度	15.3度	酵母

720ml	1450円	数量 　　 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6 　　 7 　　 8 　　 9 　　 10 　　 11 　　 12
1800ml	2900円	数量 　　 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6

表示価格は、消費税込みです。

ご注文の方法から、お届けまでを 　　　ご案内しています。	送料や配達ご希望日の指定 　　　ギフト対応についてのご案内。	各種お支払い方法についての 　　　ご案内をしています。
お支払い規約	返品・交換について	プライバシー&個人情報について