当店は地酒・本格焼酎・ワイン・梅酒等と伝統食品の店です
お電話でのご注文 水曜定休
受付時間 10:00〜18:00
FAX でのご注文はこちら
24時間受付中
 

三重錦 (みえにしき) 三重県伊賀市

 創業1898年(明治30年)。年間生産量は何と80石(1800mlで8000本)。現在4代目の蔵元である中井昌平さんは、これまた元プロボクサーという異色の経歴を持つ方。

その中井さんが、たった一人で醸す渾身の酒が「三重錦」です。ほんのり香るメロン系の香り、角の無いスムーズな口当たりと円やかさがあり、キレもなめらかな飲み心地の良いお酒を造られます。

芳醇なコクと引き際の良いキレる辛口。
旨みとキレの両立が印象的な酒を醸します。

三重県伊賀市に蔵はあります 仕込み蔵にて

元ボクサーの中井さん
現在はボクシング教室も主催されています。
このジムの奥に仕込み蔵があります。そうです。あのトビラの向うです。
日本酒の造り手とボクシングのインストラクターというユニークな顔をもつ蔵元



商品のご紹介


三重錦 うすにごり 純米生酒 30BY

 クリィーミィな香り、含むと輪郭のはっきりしたシャープな旨みと生き生きした酸が生み出す爽やかな旨みとコク。微かにガスも感じる。そして米の旨味(甘み)がじわ〜と広がる。

オリが奏でる清涼感のある旨味とソフトな甘みそして軽快なコクのバランスが見事です。キレもとてもよくグイグイ飲めてしまいます。今年も旨いです。


◆蔵元より
例年にない、なめらかな仕上がりです。上品な甘い香り、隠し味としての酸味も上品です。しかし力強さは健在です。詰め立てはガス圧は弱めですが、徐々に圧力は上がってくると思います。

◎お願い
必ずよく冷えた状態で開栓して下さい。温度が高いままで開けると中味が噴出すことがございます。

原料米 八反錦 精米歩合 60〜65%
日本酒度 +2 酸度 2.2
アルコール度 16〜17度 酵母 三重酵母

720ml 1300円
数量
1800ml 2500円
数量
表示価格は、-本体価格(税別)です。



三重錦 超辛 純米生酒 29BY

 フレッシュでスマートな香り、含むと生き生きとした旨味が広がる。コクもしっかり、そして何よりキレの良さ。シャープにすべり落ちた後、ふっ〜と辛さと酸味の余韻が残ります。

ほんのりフルーティな含み香を持つがゆえ、黙って出せば誰も辛口と感じないかも。しかし飲んだ後口に辛さを感じます。キレの良さで食中酒として、うってつけでしょう。

蔵元曰く、「ただの辛いだけの酒じゃなく、飲んで美味しい辛口を目指した。最初含んだ時は甘いなぁ、そして飲んだ後に辛いと感じる」とのこと。

そして今年は、昨年以上に味が乗っています。うまい!辛口の誕生です。どうぞお試し下さい。

原料米 八反錦 精米歩合 60%
日本酒度 +13 酸度 2.1
アルコール度 16〜17度 酵母 7号酵母

720ml 1350円
数量
1800ml 2700円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



三重錦 純米吟醸 中取り おりがらみ生酒 29Y

 爽やかでややメロン系香りが感じられる。含むとフレッシュな酸味と少しピチピチした微発泡感、そしてフルーティーでジューシーな旨みが広がる。

 口中で広がるみずみずしい味わいとうすにごりによる心地よい酸を持ち、重すぎず軽すぎない、ちょうど良いコクなので飲みすぎてしまいそう。また上品な酸をもっているので、いろいろなお料理にも相性良いでしょう。飲み口が良いのでなかなかやめられないお酒です(笑)

◎蔵元より
上品な香りと旨味、そこにプチプチ発泡感、ふわっと広がる味わい、飲んだ後は爽やか。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
原料米 八反錦 精米歩合 60%
日本酒度 +7 酸度 1.8
アルコール度 16〜17度 酵母 三重酵母MK-1

720ml 1600円
数量
1800ml 3200円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



三重錦 純米吟醸 中取り生酒 28BY

 フレッシュなメロン系香りが感じられる。含むと丸く柔らかい口当たり、上品で気品の有る旨みと共に爽やかな含み香が広がる。

 口中で広がるみずみずしい味わいとキリッとした酸を持ちきれいにキレる。その後、ほのかな甘みと少しの渋みを残した余韻が続く。

お酒だけでも食中酒としても楽しめる味わいとなっていますが、出来れば食中酒としてお楽しみ頂きたいです。揚げ物などの油料理またパスタなどの洋食と相性がとても良いです。三重錦ファンならぜひお飲み頂きたいお酒です。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
原料米 八反錦 精米歩合 60%
日本酒度 +7 酸度 1.9
アルコール度 16.4度 酵母 三重酵母

720ml 1500円
数量
1800ml 3000円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



三重錦 須弥酒 純米酒

 盃に注ぐとほんのり黄色味がかっています。立ち上がる香りは、落ち着きのあるふくよかな香り、少し熟成香も感じる。

含むと口当たりは滑らかで、ソフトな甘味と引き締まった酸味、そして心地よい旨みがゆっくりと広がる。甘味・酸味・熟成が複雑に絡んで旨味を形成している。このいい感じの酸が、キレの良さを引き出しています。上手く適熟していると思います。

お燗にすると、40℃で旨み豊か、酸がジュワッと効く感じで良いです。55℃で、醤油系の旨味、酸も広がるが両方のバランスがまとまり、この温度(あつ燗)でもgood!

蔵元曰く、火入れタンク貯蔵した酒を冷房蔵(20℃以下)にて8カ月熟成させました。また少し酸が立っている感じがありますが、日に日に丸みが増してきます。お燗も美味しいです。

原料米 八反錦(50%) 精米歩合 60%
原料米 一般米(50%) 精米歩合 65%
日本酒度 +2 酸度 2.1
アルコール度 17〜18度 酵母 三重酵母

720ml 1400円
数量
1800ml 2600円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




初めての方は、ぜひご覧下さい。ご注文の方法などです。 送料やお届けに関することです。 お支払いの方法についてです。
  ご注文の方法から、お届けまでを
   ご案内しています。
  送料や配達ご希望日の指定
   ギフト対応についてのご案内。
  各種お支払い方法についての
   ご案内をしています。
  お支払い規約   返品・交換について   プライバシー&個人情報について


トップページへ
大和の美酒へ 全国の美酒へ 焼酎リストへ