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嘉永3年(1850年)創業。創業以来、「会津の米・水・人で」との固い信念のもと米を作り水をたずね、杜氏を育ててきた。こうした努力がみのり、大正4年には、宮内庁御用達の栄誉に浴する。 全国新酒鑑評会でも、21回も金賞を受賞するなど吟醸酒にも高いレベルを持っています。 |
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香りは特別高いというほどではないが、ほのかにフルーティな自然な香りがする。含むと爽やかで、やさしくリッチな米の旨味が、じわっじわっ〜と口中に広がっていきます。含み香も派手すぎず上品できれいです。喉ごしも極めてスムーズ。 軽すぎず重たすぎず正に絶妙なバランスで飲み心地の良さはバツグンです。正統派の無濾過生原酒です。 ◎蔵元より 今年の純米吟醸酒の新酒が出来上がりました。原材料は会津産契約栽培米を使用し、米の旨みを存分に生かした酒が出来上がったと思っております。 その純米吟醸酒を一切手を加えずに、つまり火入れ殺菌せず、濾過もせずに原酒のまま瓶詰めしたのが当品でございます。 |
| 原料米 | 会津産五百万石 | 精米歩合 | 58% |
| 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.6 |
| アルコール度 | 17度〜18度未満 | 酵母 |
| 720ml | 1365円 | ![]() |
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| 1800ml | 2730円 | ![]() |
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