日本酒発祥の地　大和から
　　

瀧自慢(たきじまん)　三重県名張市　杜氏/高橋　成男(南部）

国定公園「赤目四十八滝」の麓に蔵があります。地元の山田錦をふんだんに使い、香りと含み香たっぷりの良酒を醸します。 吟醸企画の酒は全て瓶火入れの方法をとり、一本一本、湯煎方式で熱殺菌をするもので、その後、出荷まで冷蔵管理で低温熟成を行っています。 また蔵元自ら酒造りに取り組み、酒質設計通りのお酒をきっちりと造り上げます。そのためいつ飲んでも期待を裏切らない安定感があります。 価格もとても良心的です。近年は全国新酒鑑評会で何度も金賞に輝くなど今、注目の蔵の一つです。

商品の紹介

瀧自慢　純米大吟醸

香りは特別高いというほどではないが、ほのかにリンゴのような香りがする。含むと軽快ながらピチピチとした含み香が感じられ、そしてやさしくリッチな米の旨味が、じわっじわっ〜と口中に広がっていきます。喉ごしも極めてスムーズ。 軽すぎず重たすぎず正に絶妙なバランスで飲み心地の良さはバツグンです。しかも飲み込んだ後の余韻がなんとも言えない旨味（ほのかな甘味）を感じさせます。 完成度の高さとコストパフォーマンスの高さを、ぜひ実感してください。

原料米	三重山田錦	精米歩合	45％
日本酒度	+4	酸度	1.4
アルコール度	16.5度	酵母	蔵内自家培養酵母

720ml	1995円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6 　　7 　　8 　　9 　　10
1800ml	4095円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

表示価格は、消費税込みです。

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瀧自慢　純米吟醸　生酒

フレッシュな香りとほのかに甘い香りがします。フワリとした口当たりとしっとりした旨味が口中に行き渡る。ほどよい酸が全体を引き締めていて、キレの良さもあります。 　今年の純米吟醸 生酒は、なんとも心地よいです。口当たりがとてもやさしいんです。そして少し長く含んでいるとやさしい甘味がじわっ〜と湧き出してくるようです。飲むごとに円やかさを増してゆく感じです。 フレッシュさを持ちながら、コクとキレのバランスの良さも特筆です。お酒だけでも食中酒としても、超おすすめの1本です。

原料米（麹米）	三重山田錦（20％）	精米歩合	麹米　50％
原料米（掛米）	雄山錦（80％）	精米歩合	掛米　55％
日本酒度	+6	酸度	1.5
アルコール度	16.5度	酵母	蔵内自家培養酵母

720ml	1533円	数量 　　 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6 　　 7 　　 8 　　 9 　　 10
1800ml	2960円	数量 　　 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6

表示価格は、消費税込みです。

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瀧自慢　純米しぼりたて　生酒

初々しくてほんのり甘い香りがします。含むとなめらかでやさしい旨味がゆっくりとふくらんでゆくのがわかります。ほっとする心地よさを感じます。しぼり機から滴り落ちた純米酒を、そのまま何ら手を加えず瓶に詰めて出荷されます。まさに出来たての新酒をお楽しみ下さい。 なお無ろ過のため瓶の底に、うっすらとオリが沈殿する場合がありますが、無ろ過の醍醐味です。そのままお召し上がり下さい。 ◆蔵元より 　今年のしぼりたては、蜜リンゴのような甘い香りを感じながら、口に含むと軽い口当たりとともにお米の上品な旨味が、口中いっぱいに広がりその後、淡雪のようにフェードアウトしてゆきます。出来立てそのままの瀧自慢生酒をどうぞお楽しみ下さい。

原料米	富山県産五百万石	精米歩合	60％
日本酒度	−２	酸度	1.8
アルコール度	16度〜17度	酵母	蔵内自家培養酵母

720ml	1020円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6
1800ml	2150円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

表示価格は、消費税込みです。

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瀧自慢　純米にごり酒

フレッシュでほんのり甘い香り、口に含みますと口中で広がるシュワシュワ感が心地よく。お酒としてはほんのり甘口に仕上げてありますが、炭酸ガスの刺激もあってべたっとした甘味は一切なく、喉ごしは初々しく爽快感溢れる味わいです。 ◆蔵元より 生きたモロミをそのまま瓶に詰めてあります。瓶内二次発酵により生まれた炭酸ガスが、口中ではじける爽やかさをお楽しみいただけます。 開　栓　の　仕　方 　必ずよく冷えた状態で、栓を緩めてください。その時「プシュー」と音がします。発酵中の炭酸ガスが外へ出る音です。そしてお酒の液面が急に盛り上がってきましたら、すぐに栓を閉めなおし、しばらく液面が下がるのを待ってまた栓を緩めてください。それを何度も何度も繰り返して下さい。

原料米	富山県産五百万石	精米歩合	60％
日本酒度	−２	酸度	1.8
アルコール度	16度〜17度	酵母	蔵内自家培養酵母

ご注文の際は、クール便をご指定下さい
1800ml	2150円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

表示価格は、消費税込みです。

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