日本酒発祥の地　大和から
　　

瀧自慢(たきじまん)　三重県名張市　杜氏/高橋　成男(南部）

国定公園「赤目四十八滝」の麓に蔵があります。地元の山田錦をふんだんに使い、香りと含み香たっぷりの良酒を醸します。 吟醸企画の酒は全て瓶火入れの方法をとり、一本一本、湯煎方式で熱殺菌をするもので、その後、出荷まで冷蔵管理で低温熟成を行っています。 また蔵元自ら酒造りに取り組み、酒質設計通りのお酒をきっちりと造り上げます。そのためいつ飲んでも期待を裏切らない安定感があります。 価格もとても良心的です。近年は全国新酒鑑評会で何度も金賞に輝くなど今、注目の蔵の一つです。

商品の紹介

瀧自慢　純米大吟醸

香りは、この蔵特有と思うのだが、南国のフルーツのような、あえて言うならライチのようなフルーティな香りがする。含むと軽快ながらピチピチとした含み香が感じられ、そしてやさしくリッチな米の旨味が、じわっじわっ〜と口中に広がっていきます。喉ごしも極めてスムーズ。 軽すぎず重たすぎず正に絶妙なバランスで飲み心地の良さはバツグンです。しかも飲み込んだ後の余韻がなんとも言えない旨味（ほのかな甘味）を感じさせます。理屈ぬきで美味しいです。 個人的にも大好きなお酒。同価格帯で一般に販売されている商品とは、あきらかに段違いのレベルです。ぜひコストパフォーマンスの高さも実感してください。

原料米	三重山田錦	精米歩合	45％
日本酒度	+３	酸度	1.３
アルコール度	16.5度	酵母	蔵内自家培養酵母

720ml	1995円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6 　　7 　　8 　　9 　　10
1800ml	4095円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

表示価格は、消費税込みです。

瀧自慢　純米酒　「滝水流・はやせ」　無濾過生酒

瀧自慢が造る、辛口の純米酒です。爽やかでフレッシュな香りがします。「辛口一徹純米」と銘打っているだけあって、のどごしはよどみなくスムーズに流れる。米の旨味を存分に表現しながらさわやかな切れ味を併せ持っています。 コンセプトは「食中酒として飲み飽きせずに楽しめるお酒」。ですから、料理の味わいを引き立てながら、一杯また一杯と杯を重ねられるお酒に仕上がっています。 蔵元曰く、出来立てをそのまま瓶に詰めました。ほんのりとした旨味が口中に広がり、放物線を描くように消えてゆくキレの良さは、辛口純米「滝水流」ならではの妙味と言えるでしょう。

原料米（麹米）	山田錦20％	精米歩合	麹米　60％
原料米（掛米）	五百万石80％	精米歩合	掛米　60％
日本酒度	＋６	酸度	１．５
アルコール度	16〜17度	酵母	蔵内自家培養酵母

720ml	1220円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6 　　7 　　8 　　9 　　10
1800ml	2450円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

表示価格は、消費税込みです。

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瀧自慢　純米しぼりたて　生酒

初々しくてほんのり甘い香りがします。含むとなめらかでやさしい旨味がゆっくりとふくらんでゆくのがわかります。ほっとする心地よさを感じます。しぼり機から滴り落ちた純米酒を、そのまま何ら手を加えず瓶に詰めて出荷されます。まさに出来たての新酒をお楽しみ下さい。 そしてこの品質でこの価格と驚くほど、高品質なのにお手頃価格です。なお無ろ過のため瓶の底に、うっすらとオリが沈殿する場合がありますが、無ろ過の醍醐味です。そのままお召し上がり下さい。 ◆蔵元より 　今年のしぼりたては、蜜リンゴのような甘い香りを感じながら、口に含むと純米酒の持つ濃厚な味わいとふくよかな含み香が、口中いっぱいに広がりその後、体全体に染み渡るようにゆっくりと淡く消えてゆきます。 もう一口、もう一口とついついこの感動を楽しみたくなるようなお酒です。地元でも毎年心待ちにしていただいている瀧自慢の初搾りです。

原料米	山田錦・五百万石	精米歩合	60％
日本酒度	−5	酸度	1.8
アルコール度	16度〜17度	酵母	蔵内自家培養酵母

720ml	1020円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6
1800ml	2150円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

表示価格は、消費税込みです。

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