日本酒発祥の地 大和から
梅乃宿 純米三酒 奈良県葛城市 杜氏/高橋 幹夫（南部）
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「梅乃宿・純米三酒」は、大和の名醸蔵・梅乃宿酒造が、“伝統と革新”を掲げ梅乃宿の集大成ともいえるお酒として発売されました。 ★「酒」のこだわり １）旨口酒へのこだわり ・・米の旨みが生かされた旨味のある酒“芳醇旨口”を基本とした酒造り ２）純米酒へのこだわり ・・このシリーズでは清酒造りの原点でもある「純米」にこだわった ３）三品酒のへこだわり ・・飲酒店展開における定番三酒、吟醸・辛口・燗酒を柱にそれぞれの 嗜好にあった酒造り。 ★「顔」（ラベル）のこだわり １）ラベルの文字は、森 大衛先生 そう、あの「笑っていいとも」のコーナー“達筆王”のあの先生。 ２）バックデザインとして、四神のうち白虎・青龍・朱雀の三聖獣を採用。 |
商品のご紹介
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香りが高く、淡麗ななかにも純米ならではの旨味を引き出したお酒。 やわらかな吟醸香が立つ。口当たりは極めてソフトです。華やかで、やさしく上品な含み香がなめらかに広がり、ずっ〜と口中に置いておきたくなるほどの心地良さ。 このお酒の良さは、口中で広がる香り「含み香」です。その含み香が素晴らしいです。喉ごしもいたってスムーズです。その後、吟醸らしい香味の余韻にひたることが出来ます。 初めてきき酒して時、よく出来ていると感心しました。バランスの良さは、この価格帯では傑出しています。 |
| 原料米 | 山田錦 | 精米歩合 | 麹米 60％ |
| 日本酒度 | +2 | 酸度 | 1.4 |
| アルコール度 | 16〜17度 | 酵母 | 自家培養酵母 |
| 720ml | 1312円 |  |
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| 1800ml | 2625円 |  |
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抜群のキレ、軽快なのどごしのあとに、きりっとした旨さが心地良い辛口純米酒。 透明感のある香りが立つ。口当たりはやさしいが輪郭のはっきりしたシャープな旨味。その後じわじわ〜と辛さが出現してくるようだ。コンセプト通りにキレはバツグン。 ただ辛さだけを追求するのではなく辛さの中にも旨味のある酒を目指し醸したと蔵元が話すように、しっかりした旨味をも併せ持っています。 少し冷やしてもそのまま常温でも、また燗にしても楽しめる、適応範囲の広い辛口としておすすめします。 |
| 原料米（麹） | 山田錦 | 精米歩合 | 65％ |
| 原料米（掛米） | ヒノヒカリ | 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | ＋13 | 酸度 | 1.7 |
| アルコール度 | 16〜17度 | 酵母 | 自家培養酵母 |
| 720ml | 1155円 |  |
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| 1800ml | 2310円 |  |
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米本来のやわらかな旨味と香りを存分に引き出したお酒です。冷で旨く、燗にしてさらに冴える飲み心地のよい燗上がりする純米酒。 おだやかで落ち着いた香りがします。含むとふわっとしたやさしさとほのかな甘味。そして米の持つ旨味がゆっくりと開いてくるのが実感できます。安心する味とでも表現しましょうか。口当たりがとても心地良いので、ついピッチが上がりそうです。 お燗にしますと、ふくよかで豊かな香りが広がりふっくらとした旨味が口中で広がります。のどごしも極めて滑らかでスルスルと入ります。余韻もとてもやさしいです。 最後に、この味わいながら税込み２，０００円を切ったお手頃価格。毎日の晩酌に。そして料飲店さんなら定番燗酒にぜひおすすめです。 |
| 原料米（麹） | 山田錦 | 精米歩合 | 65％ |
| 原料米（掛米） | ヒノヒカリ | 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | ＋4 | 酸度 | 1.3 |
| アルコール度 | 15〜16度 | 酵母 | 自家培養酵母 |
| 1800ml | 1995円 |  |
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