日本酒発祥の地　大和から
　

　梅乃宿　　拾五年古酒混和限定生もと吟醸
「燗酒献上」　（かんしゅけんじょう）
・・・今回限り　限定本数４０００本・・・

梅乃宿の当代杜氏・高橋幹夫が、昔ながらの木製の半切り桶と蕪櫂（「かぶらかい」と読み、桶でもとを磨る時に使用する棒）を用い、手造りで育てた生もとづくりの吟醸酒に、名杜氏と高く評価された先代杜氏・石原鉄男が、昭和６３酒造年度に醸した１５年熟成の純米吟醸をブレンド。 生もと独特のふくらみと酸味、長期熟成純米ならではの上品な熟成香となめらかさがとけあった、味わい深くバランスのとれた酒が生まれました。燗をしてさらに増すまろやかさとコク、飲むほどに旨さがふくらむ調和のとれた味わい、但馬・南部の二流派響創の梅乃宿入魂の自信作。 味わって見ました。 　色はほとんど透明でテリがあります。香りは生もと系の香りが少しする程度。古酒ブレンドというイメージからもっと古酒の香りがあるかと想像したが、ほとんど感じられない。またアル添酒だがアルコール臭さえも感じられない。これは醸造用アルコールでなく本格焼酎を添加しているためです。 含むとまろやかで、よく練られた角のない旨味がふくらむ。しばらく口中に置いておくと、じわじわと色々な酸が出現しにぎやかになる。キレはスムーズ。余韻に生もとらしい乳酸系のやさしい甘みが尾を引きます。この辺りが古酒ブレンドの恩恵か。 お燗を付けてみると、やわらかでややナッツの香りが立ち、旨味はより広がりを見せながら滑らかに喉に滑り落ちる。つい盃を重ねたくなる心地よさ。 先代・当代の二流派の杜氏が織り成す「究極＆絶妙なハーモニー」を常温または、程よいお燗でお楽しみ頂ける逸品としておすすめします。

原料米	非公開	精米歩合	非公開
日本酒度	＋4	酸度	1.2
アルコール度	16.3度	酵母	非公開

半切り桶と蕪櫂での「もとすり」作業
	＋		＝
生もと造りの純米吟醸 に少量の アルコール（本格焼酎）を添加し吟醸酒として整えて		昭和63年産 純米吟醸をブレンド		燗酒献上 誕生

昭和63年産 純米吟醸は、当店で現在発売中！！上の画像をクリック

720ml	1575円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6 　　7 　　8 　　9 　　10 　　11 　　12
1800ml	3150円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

表示価格は、消費税込みです。

専用のギフト箱（１本入り）もございます。

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