☆ポールアンホイザー☆

　ﾎﾟｰﾙ　ｱﾝﾎｲｻﾞｰ醸造所のﾜｲﾝ造りの伝統は今から380年ほど前の三十年戦争（1618年〜1648年）の初期からあります。1627年にｱﾝﾎｲｻﾞｰという名前のﾜｲﾝ造り（vinter)がバードクロイツナッハの市民であった事が知られています。また1842年に十代目の兄弟二人がアメリカへ移住し、その一人エバハート・アンホイザーがミゾーリ州のセント・ルイスに醸造所を設立、それが現在世界的に有名なビールメーカー、アンホイザー・ブッシュ所（バドワイザー）です。

　当時ナーエ地域でワイン造りのパイオニアの一人だったルドルフ　アンイザーはリースリングワインの純粋で安定した性質を発見。その優れたワインを若くて新鮮なうちに瓶に詰め、ヴィンテージごとに最適な瓶熟成を経て出荷する事とし、大きな成功をあさめました。ルドルフの一番下の息子のﾎﾟｰﾙアンホイザーがその後ワイナリーを引き継ぎ、辛口ﾜｲﾝの品質をさらに洗練させました。

　1969年以来、ﾎﾟｰﾙの息子であるルドルフ・ペーター・アンホイザーが十三代目としてアンホイザー醸造所を経営しています。十四代目もすでに控えており、そのルドルフ３世はガイセンハイムのワイン醸造学を卒業したら、アンホイザー醸造所を引き継ぐ予定です。

醸造には現在も木製の大樽を使用する伝統派。木樽での低温発酵が特徴で、ナーエのワインの典型的なアロマを引き出しています。