フルーティでやわらかな吟醸香が立つ。含んでも軽快な含み香が広がる。味わいも洗練されていてきれいだ。キレもよくスムーズに流れる。 　しばらく含んでいると、新酒特有の初々しく新鮮で爽やかな酸も感じられる。いかにも搾り口から滴り落ちた「あらばしり」という言葉をイメージさせる。 ふつう大吟醸の生酒というとお酒だけで十分なものが多い。肴がいらないというやつだ。でもこの、あらばしり大吟醸は食事と共に飲んで美味しい大吟醸・生酒になっています。キリッと冷やして食中酒としてお楽しみ下さい。 また低温で保存されるとゆっくり味が乗ってゆき、より芳醇な味わいになっていきます。

720ml	1529円	数量 　　 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6
1800ml	3058円	数量 　　 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6

全量「山田錦」を使用し45％精米の大吟醸にオリを絡ませた微発泡の生酒。フルーティな香味とオリが奏でる爽やかな酸、それにちょっとプチプチ感が絶妙に調和。しかもこの企画で容量は、500mlですが、税込み１３００円は、かなりお安いと思います。初夏に１０００本限定にて発売です。 ◆蔵元より 　温暖化の影響で日本の夏は、益々高温多湿で暮らしにくくなっています。こうした時、爽快でほどよい香りの冷酒をぐいっと飲み干したいと思います。そういった思いを込めて今回、あらばしり・おりがらみを微発泡で新発売します。 　兵庫県三木市平井地区の契約栽培米「山田錦」を45％まで磨いた大吟醸のしぼりたて「あらばしり」に若干、オリを絡ませたものを瓶詰めし、低温で数ヶ月貯蔵熟成させました。その間、瓶内での「二次発酵」により、生じた炭酸ガスが液中に溶け込み、きめ細かい泡立ちの微発泡清酒に仕上がりました。 冷たく冷やしたグラスに、注いでグイッと飲み干してみて下さい。爽やかな風味が広がります。5〜10℃がおすすめです。逆に冷やしすぎると吟香味が薄く感じることががあります。但し貯蔵は5℃以下でお願いします。良い貯蔵が行われれば綺麗な熟成も楽しめます。

原料米	兵庫県産山田錦	精米歩合	45％
日本酒度	＋4	酸度	1.2
アルコール度	16.5度	酵母	金沢系

500ml

1300円

数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

表示価格は、消費税込みです。

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手取川　「石川門」　純米吟醸　無濾過生原酒

デリシャスリンゴ系の爽やかな香り、含むと透明感がありすっきりした酸と余分な雑味のないクリアーな旨味、そしてキュートな含み香が軽快に広がる。端正で迷いがなく１本筋の通ったバランスの整った純米吟醸です。 山田錦や雄町に比べるとやや線の細さを感じますが、繊細でキレイです。ほど良いフルーティさと旨味そしてキレの良さ。後口にかすかに残る渋味が、和食から洋食まで色んなお料理に合わせやすい酒質に仕上がっていると思います。北陸を代表する銘醸蔵の実力が十分に発揮された逸品。 ◎蔵元より 「地元の米を使い地元の水で仕込んだ！本当の意味での地酒を醸したい！」という長年の吉田酒造店の夢を実現できる酒米が開発されました。その名も「石川門」です。（石川にはあと６社、今後さらに１０社参画予定）白山市山島地区の農業法人（株）うちかたに依頼し、早稲品種の「石川門」を１ヵ月、田植えを遅らせる「遅植え遅刈り取り」による高品質の酒米を９月に収穫 そして今年の２月、この「石川門」を使い寒仕込みによる待望の純米吟醸を仕込み、素晴らしい出来栄えの純米吟醸が誕生しました。仕込んだままの味わいをご堪能頂くために、無濾過生原酒で出荷致します。 高精白で仕込んだ純米吟醸はリンゴをかじったような爽やかな香りと上品な甘さを加味したやさしい味わいが特徴。品質プラス愛情。そして顔の見える酒造りを目指す手取川をどうぞよろしくお願い致します。 「石川門」とは・・・・ 金沢城址公園の正面にある門のこと。この度、一般公募により命名されました。この商品は石川県の限られた酒販店と全国の限られた酒販店のみの限定流通商品です。1800mlは６００本、720mlは１０００本の数量限定。 原料米 石川門 精米歩合 麹米：50％、掛米：55％ 日本酒度 ＋6 酸度 1.4 アルコール度 16.8度 酵母 自社培養　金沢系 720ml 1750円 数量 　　 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6 7 　　 8 　　 9 　　 10 　　 11 　　 12 1800ml 3500円 数量 1 　　 2 　　 3 　　 4 　　 5 　　 6 表示価格は、消費税込みです。

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