日本酒発祥の地 大和から
鼈 (すっぽん) いも焼酎 25度 (鹿児島県・濱田酒造)
・・・ 甕貯蔵 黒麹造り ・・・
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鼈(スッポン)は、限られた酒屋有志のみ限定流通の本格芋焼酎です。 黒麹らしい豊かな香り、そしてちょっと甘い香りもある。口当たりはとてもふくよかで、角がなくふわりとした甘みも漂う。 「いいですね〜、なかなかバランスが良いです。」のどごしも滑らかで余韻にほんのり甘みが残ります。これが心地よい。 いも焼酎がはじめての方から、芋焼酎通まで楽しめるバランスの良さが魅力です。一押しはオンザロックで!また水割り・お湯割りでも楽しめます。お湯割りにしますと豊かな香りがとても印象に残ると思います。 ▼蔵元より 鹿児島県産のさつま芋(黄金千貫)といにしえの黒麹で仕込んだ原酒をカメで貯蔵し、薩摩焼酎500年のロマン溢れる芋焼酎が完成しました。 この焼酎は酒屋有志で作る「○○○」の究極の芋焼酎を造りたい!という願いと濱田酒造の技術と焼酎造りに対するこだわりが結実して完成したものです。 芋の香り、味、そして喉越し。全てにおいて私どもの自信作でございます。是非一度お試し下さい。 ・・・スッポン料理をされる料飲店さんにも扱ってほしいなぁ・・・
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| 720ml | 1687円 |
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| 1800ml | 3256円 |
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伝 (でん) 芋焼酎 25度 (鹿児島県・濱田酒造)
・・・ 甕貯蔵 黄麹造り ・・・
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豊かでほんのりフルーティな甘い香りを感じます。含むとスマートできれいな味わいが広がります。味わいの中に上品な甘みが潜んでいるのがわかります。 かつては焼酎造りに、清酒と同じ「黄麹」が使われていました、ただ発酵の際の管理難しく、現在の主流である白麹が多くなりました。その意味から「伝」はまさに芋焼酎の原点のような焼酎。口当たりは清酒のように淡麗ですっきりですが、飲むほどに芋の旨味や甘みが開いていく焼酎です。
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| 720ml | 1419円 |
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| 1800ml | 2943円 |
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宇吉 (うきち) 芋焼酎 25度 (鹿児島県・濱田酒造)
・・・ 甕貯蔵 黒麹造り ・・・
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ふわ〜とソフトな香りがします。ほどよい熟成による落ち着いた香りです。含むと角がなく、たいへんまろやかな味わい。 そして芋のやさしい甘みが心地よく広がり始めます。のどごしも滑らかで、豊かで洗練された余韻を残します。欠点がほとんど見当たらないほど、上手にバランスよく仕上がっているレベルの高い逸品だと思います。 最高級の黄金千貫に昔ながらの黒麹を使ってかめ壷仕込み、蒸留も伝統的な木桶蒸留など手造りにこだわり、上品だけどしっかりした旨味とコクを併せ持つ通好みの逸品です。
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| 720ml | 1419円 |
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| 1800ml | 2943円 |
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兼重 (かねしげ) 芋焼酎 25度 (鹿児島県・濱田酒造)
・・・ 甕貯蔵 白麹造り ・・・
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明治・大正にかけての焼酎造りを忠実に再現した伝兵衛蔵の代表的な銘柄。この「兼重」は、厳選された原料で仕込んだ原酒を三年以上、かめ壷で貯蔵熟成させている。 そして割り水をしてアルコール度数を25度までに調整し飲みやすさを引き出しました。口当たりソフトでスッキリした味わいながら、もともと原酒自体が、かなり濃厚なため、芋本来の旨味や甘みも十分に表現しています。
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| 720ml | 1890円 |
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