日本酒発祥の地 大和から
| “美味しんぼ95巻 焼酎革命”で大特集! |
| 今、最も注目されている新鋭女性杜氏“軸屋麻衣子”氏が醸す蔵 |
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杜氏 陣屋麻衣子の黒麹仕込み 甕貯蔵
明治43年の創業以来、白麹で芋焼酎を造り続けてきた軸屋酒造の焼酎に新しく黒麹仕込みが加わりました。 |
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※美味しんぼ95巻 軸屋麻衣子氏のコメントを抜粋 |
| 産地 | 鹿児島県 | 醸造元 | 軸屋酒造 |
| 原材料 | さつまいも(黄金千貫)・米こうじ | アルコール度 | 25度 |
| 製法等 | 常圧蒸留・黒麹 | 分類 | 焼酎乙類 |
| 720ml | 1386円 | ![]() |
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| 1800ml | 2656円 | ![]() |
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杜氏 陣屋麻衣子の黒麹仕込み 甕貯蔵
明治43年の創業以来、白麹で芋焼酎を造り続けてきた軸屋酒造の焼酎に新しく黒麹仕込みが加わりました。 |
| 産地 | 鹿児島県 | 醸造元 | 軸屋酒造 |
| 原材料 | さつまいも(黄金千貫)・米こうじ | アルコール度 | 25度 |
| 製法等 | 常圧蒸留・黒麹 | 分類 | 焼酎乙類 |
| 720ml | 1386円 | ![]() |
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| 1800ml | 2656円 | ![]() |
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北薩摩の名峰といわれる紫尾山の山懐にある軸屋酒造の定番の芋焼酎が、「紫尾の露」です。 芳醇な香りの中に、ほのかに甘い香りも感じます。含むとコクのある風味豊かな味わいが、ググッと広がる。しかしながら喉ごしはスムーズだ。旧式の単式蒸留器で蒸留し、ろ過もひかえめでやわらかく、味の豊かな芋の後味がほのかに残る。 いわゆる地元で愛飲されているレギュラー商品ではありますが、レギュラー商品なんて一言で片付けられないほど高い酒質を持った焼酎です。 |
| 産地 | 鹿児島県 | 醸造元 | 軸屋酒造 |
| 原材料 | さつまいも(黄金千貫)・米こうじ | アルコール度 | 25度 |
| 製法等 | 常圧蒸留・白麹 | 分類 | 焼酎乙類 |
| 720ml | 998円 |
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| 1800ml | 1890円 |
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北薩摩の名峰といわれる紫尾山の山懐にある軸屋酒造が、2004年6月に完成した権乃助甕蔵にて甕仕込みで丁寧に造った芋焼酎です。 ほんのり甘みを感じる豊かな香りが鼻をくすぐります。含むと、白麹らしい円やかで角のないふくよかな甘味とコクが広がります。 オンザロックがおすすめです。またお湯割りにすると味わいの広がりがより一層楽しめます。 蔵元直送・限定品 |
| 産地 | 鹿児島県 | 醸造元 | 軸屋酒造 |
| 原材料 | さつまいも(黄金千貫)・米こうじ | アルコール度 | 25度 |
| 製法等 | 常圧蒸留・白麹 | 分類 | 焼酎乙類 |
| 900ml | 1280円 |
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| 1800ml | 2418円 |
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宮之城の隣りに祁答院(けどういん)という町があります。ここは、古くより口噛酒(くちかみしゅ)という独特のお酒が造られたところで、手造りのイメージも手伝い、このようなユニークなラベルになっています。ちょっとドキッとする印象的なラベルです。 さて味わいはと言いますと、これが顔に似合わず大変飲みやすいです。スイスイ飲めます。軽快です。それは芋焼酎と麦焼酎を程よくブレントし、芋の豊かな味と麦の軽さをミックスしてくせのない、ふくよかな味わいに仕上げたためです。 ラベルは、屋久島出身の画家、宮トオル氏。幻想的な世界が広がります。→「宮トオルの世界」 |
| 産地 | 鹿児島県 | 醸造元 | 軸屋酒造 |
| 原材料 | さつまいも(黄金千貫)・米こうじ・麦 | アルコール度 | 25度 |
| 製法等 | 常圧蒸留・白麹 | 分類 | 焼酎乙類 |
| 1800ml | 1890円 |
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こちらは、「紫尾の露」の原酒になります。さつまいも本来の甘さを引き出す白こうじと和紙(鶴田和紙)を使って、じっくり時間をかけてオリを取り除きました。 ふくよかな香りと、円やかで深みのある味わいが楽しめます。オンザロックでちびちびやりたい焼酎党には、たまらない通好みの焼酎です。 ※原酒については出荷の都度、アルコール度数が変わります。左のラベルの写真では37.3度となっておりますが、現在は、37.4度ものを販売中です。 |
| ◆蔵元より 明治43年の創業以来、焼酎を造り続けてきた蔵人たちは我が蔵に伝わる味にこだわり、酒造りの技を磨いてきました。さつま芋のもつ甘みや香り、まろやかさを損なわずに原酒の油分だけを取り除きたい・・・ その思いは平成9年、手漉き和紙で根気よく濾過するという方法で実現しました。甕仕込みの蔵で造った原酒のみを瓶詰めしています。 |
| 産地 | 鹿児島県 | 醸造元 | 軸屋酒造 |
| 原材料 | さつまいも(黄金千貫)・米こうじ | アルコール度 | 37.4度 |
| 製法等 | 常圧蒸留・白麹・手漉き和紙ろ過 | 分類 | 焼酎乙類 |
| 720ml | 2500円 |
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