メローコズル　エクセレンス　４１度　（鹿児島県・小正醸造）

蒸留には、一般的に使われている縦型の蒸留釜ではなく風味を増す横型を使います。出来上がった原酒のうち最上の部分をタンクで約２年間貯蔵したのち、さらに樫樽で数年から１０年熟成させます。 こうしてつくった良質の原酒を再度タンクで約２年貯蔵後ブレンド、数ヶ月寝かせて瓶詰めします。 まろやかな舌ざわり、コクのある古酒を思わせる味、芳醇な香り。時間をかけたただけのことはあると納得できる、申し分のない仕上がりです。

原材料

米・米こうじ

アルコール度

４１度

700ml

2730円

数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

さつま芋の品種の中でも特に希少な紫芋の王様といわれる「農林56号」を使用し、白麹で丁寧に醸し、やわらかく蒸留することで「王様」の名称にふさわしい酒質が出来上がりました。 この「王様」に対し、一般的な芋焼酎に使用されている「黄金千貫」を同じ白麹で醸した原酒を用いブレンドしました。ブレンドにより「農林56号」の特徴である独特のフルーティさを残しながら、「黄金千貫」白麹の甘み・キレのある酒質に仕上がりました。お互いの良さを認め合って完成した「赤猿」をぜひお試し下さい。 ＜赤猿＞の由来 人語を理解し赤い顔をした「猩々・しょうじょう」という伝説の動物が、飲んだら赤い顔をしてもっと飲みたいと好むような「王様」の酒質と自信をもって名付けました。

1800ml

1900円

数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

霧島山麓に広がる豊かな自然を背景に有機栽培を取り入れて育てられた、澱粉が豊富なさつまいも（黄金千貫）と有機農法で育てられた米（ヒノヒカリ）を原料に伝統の技、さらに杜氏のこだわりが絶妙に調和して醸しだされた甘味とコクのあるいも焼酎です。 原料のさつまいもと米は、鹿児島県姶良郡吉松町の生産農家の方々が責任を持って育て上げた有機農産物を使用しています。 味わいは、とても爽やかな芋の香りと、サラリとした透明感を感じる軽快な口当たり、そしてキレも良い。お奨めは、オンザロック、水割りですが、お好みに応じてお湯割りもお試し下さい。

産地	鹿児島県	製法等	常圧蒸留・黒こうじ
原材料	さつまいも（黄金千貫）・米麹	アルコール度	25度

720ml	1785円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6
1800ml	3360円	数量 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6

表示価格は、消費税込みです。

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