日本酒発祥の地 大和から
小正 謹醸いも焼酎 ２５度 （鹿児島県・小正醸造）
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「小正謹醸いも焼酎」は契約栽培農家の手で丹精に造られた新鮮かつ安全性に配慮しながら栽培されたさつまいも（コガネセンガン）だけを原料としています。 そして伝統の黒麹仕込みで醸し出されたモロミを、独自の単式蒸留機で蒸留し、自然の風味を出来る限り残すため最小限のろ過しか致しません。さらにこの原酒を素焼きの甕つぼ熟成させ香り穏やかで丸みのある本格焼酎に仕上げます。 年間の生産量が1.8Lと720ml共に800本のみの限定醸造で瓶には一本づつシリアルナンバーが打たれています。もっとも風味が良くなったときに瓶詰めされるため全国の限られた酒販店のみに限定出荷となっております。更に遮光のために黒瓶を使用しています。 |
| 原材料 | さつまいも（黄金千貫） | アルコール度 | 25度 |
| 1800ml | 2562円 |
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「竹山源酔」は、神々の宿る神秘な山々、霧島山系の湧水を使用しています。この最良の天然地下水は身体の健康を整えるのに不可欠なカルシウムとマグネシウムが理想的なバランスで含まれています。 造りは、契約農家の手で丹精に育てられたさつま芋を原料とし、全量黒麹で仕込み、さらにその原酒を、かめ壷にてじっくり貯蔵しました。この熟成された原酒と天然地下水とは非常になじみが良く、まろやかで口当たりの良い芋焼酎を育てます。 芳醇でありながら口当たりはやさしく、芋焼酎をはじめての方から通の方まで納得の味わいをお楽しみいただけます。ストレートやオンザロックはもちろん、お湯割りでもオススメです！ |
| 原材料 | さつまいも（黄金千貫） | アルコール度 | 25度 |
| 1800ml | 2103円 |
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霧島山麓に広がる豊かな自然を背景に有機栽培を取り入れて育てられた、澱粉が豊富なさつまいも（黄金千貫）と有機農法で育てられた米（ヒノヒカリ）を原料に伝統の技、さらに杜氏のこだわりが絶妙に調和して醸しだされた甘味とコクのあるいも焼酎です。 原料のさつまいもと米は、鹿児島県姶良郡吉松町の生産農家の方々が責任を持って育て上げた有機農産物を使用しています。 味わいは、とても爽やかな芋の香りと、サラリとした透明感を感じる軽快な口当たり、そしてキレも良い。お奨めは、オンザロック、水割りですが、お好みに応じてお湯割りもお試し下さい。 |
| 産地 | 鹿児島県 | 製法等 | 常圧蒸留・黒こうじ |
| 原材料 | さつまいも（黄金千貫）・米麹 | アルコール度 | 25度 |
| 720ml | 1785円 |
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| 1800ml | 3360円 |
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| 米 焼 酎 |
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蒸留には、一般的に使われている縦型の蒸留釜ではなく風味を増す横型を使います。出来上がった原酒のうち最上の部分をタンクで約２年間貯蔵したのち、さらに樫樽で数年から１０年熟成させます。 こうしてつくった良質の原酒を再度タンクで約２年貯蔵後ブレンド、数ヶ月寝かせて瓶詰めします。 まろやかな舌ざわり、コクのある古酒を思わせる味、芳醇な香り。時間をかけたただけのことはあると納得できる、申し分のない仕上がりです。 |
| 原材料 | 米・米こうじ | アルコール度 | ４１度 |
| 700ml | 2730円 |
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