日本酒発祥の地 大和から
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熟成により焼酎の旨味を引き出すことで、高い評価を得ている小正酒造。その小正酒造の入魂の芋焼酎が「蔵の師魂」です。 原料に徹底的にこだわり（下記参照）、かめでの長期熟成にこだわる。レギュラーの「蔵の師魂」でさえ三年間のかめ壷貯蔵。当然ですが“物が違います”。 落ち着きのあるソフトな香り。含むと角が無くなめらか過ぎて驚くほど。時に軽快とすら感じることもある。しかしそれは正に長期熟成のなせる業なのです。 おすすめの飲み方は、ストレートやオンザロックも美味ですが、特にお湯割りは美味しいと評判が高いです。滑らかで芳醇なため、お湯割りしても伸びがよく、しかもさらに口当たりは心地よくなります。そしてやさしい甘みの余韻を残します。 |
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| 蔵の師魂は、蔵元の意向により店頭販売のみとなっております。 ご希望の方は、大変お手数ですが電話・メールにてお問い合わせ下さい。 どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。 |
| ◆蔵の師魂 芋焼酎 ２５度 販売中 | |
| 720ml：１，４７０円 | 1800ml：２，５２０円 |
| 表示価格は、消費税込みです。 | |
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手造り蔵「師魂蔵」ですべて人の手により丹精込めて造られた、かめ壷仕込み・木樽蒸留・かめ壷貯蔵にる、本格芋焼酎です。 極上の名にふさわしく、甘くソフトな香りを漂わせ口当たりはたいへんなめらかで、味わいは深く円やかに広がる。余韻も豊かで心地よさが継続してゆきます。
特約店限定商品です。当店は正規販売店です 価格も蔵元の希望小売価格です。品物はもちろん蔵元直送品です。
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熟成により焼酎の旨味を引き出すことで、高い評価を得ている小正酒造。その小正酒造の入魂の芋焼酎が「蔵の師魂」です。 創業明治１６年、百有余年の業と焼酎一筋に歩んできた匠の魂を注ぎ、神之川貯蔵庫の素焼きのかる壷でじっくり貯蔵熟成させて本格芋焼酎です。 原酒ならではの芳醇でまろやかな、まるみのある味わいをご堪能下さい。 まずは、ストレートやオンザロックでそのコクと深み、余韻の長さをお楽しみ下さい。そしてお好みに応じて、お湯割りや水割りもお試し下さいませ。 |
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| 蔵の師魂 原酒は、蔵元の意向により店頭販売のみとなっております。 ご希望の方は、大変お手数ですが電話・メールにてお問い合わせ下さい。 どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。 |
| ◆蔵の師魂 原酒 芋焼酎 ３６度 品切れ中 |
| 1800ml：５，２５０円 |
| 表示価格は、消費税込みです。 |
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謹醸むぎ 蔵の師魂は、日置蒸溜蔵内の師魂蔵で製造し貯蔵した本格麦焼酎。原料に鹿児島県産の二条大麦を使い、さらに昔式の木樽蒸留器で蒸留することにより、芳醇な原酒が生まれます。 原酒は師魂蔵の地下の貯蔵かめで熟成の眠りに入ります。三年もの長い年月を経た原酒を天然地下水で割水して誕生した本格麦焼酎です。
特約店限定商品です。当店は正規販売店です 価格も蔵元の希望小売価格です。品物はもちろん蔵元直送品です。
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一般のいも焼酎は１次仕込みに米と米麹を用い２次仕込みから芋を使い仕込みますが、この『蔵の師魂 いもいも』は１次仕込みから米麹ではなくいも麹を使用し仕込む『全量いも仕込み』の焼酎です。そして木樽で丁寧に蒸留した後、無ろ過で瓶詰めしました。 米麹を使用しないので、米に由来するコクや甘さはありませんが、 いも本来のスッキリとした甘味が感じられるやわらかな味わいが特長です。スッキリとキレの良い飲み口はお湯割りより、オンザ.ロックや水割りで飲みたい逸品です。少量生産で１年に１度しか蔵出しされません。芋麹ここに極まれり！ ◎金峰町産コガネセンガン ◎芋麹に芋掛け ◎かめ壷仕込み ◎木樽蒸留 ◎無ろ過 特約店限定商品です。当店は正規販売店です 価格も蔵元の希望小売価格です。品物はもちろん蔵元直送品です。
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芋焼酎は蒸留過程で「初垂れ（ハツダレ）」「中垂れ（ナカダレ）」「末垂れ（スエダレ」の順に垂れてきます。蒸留を始めて最初に出てくる部分を「ハツダレ」と言います。アルコール度数が非常に高く、そのままだと、70度ぐらいあります。度数が高いだけでなく、焼酎の旨味がきっしりと詰まったところです。 その高濃度の部分だけを瓶詰めした深い味わいを楽しめるのが、「蔵の師魂 初垂れ」です。とろりとしたエッセンスは、ストレートで、また冷凍庫でトロトロに冷やして味わうのも通の楽しみです。 特約店限定商品です。当店は正規販売店です 価格も蔵元の希望小売価格です。品物はもちろん蔵元直送品です。 ◎今回（2009年）の発売を持って終売となります。
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 特約店限定商品です。 当店は正規販売店です 価格も蔵元の希望小売価格です。 品物はもちろん蔵元直送品です。 |
焼酎造りに欠かせない原料芋。その大切さ、有難さを痛感したのが金峰町の「さつま芋作り名人」東馬場 伸さんとの出逢いに始まります。手間を惜しまない独自の堆肥づくり、深耕土づくり、育苗から栽培、収穫まで丹精込めて育てるさつま芋は、私共が求めていた最良の原料芋そのものでした。 弊社の焼酎一筋に懸ける想いと、土作りにこだわる芋づくりのお互いの想いを幾度と無く語り合い、親睦を図り絶大な信頼関係を得ることが出来ました。まさに喜びを共に創る商品造りが平成４年に始まりました。 その後、毎年ごく少量ながら仕込み、貯蔵熟成させた希少な本格芋焼酎です。 匠の技と歴史と大地の恩恵に感謝し、お客様に満足される喜びを常として、生産農家 東馬場伸さんの情熱と蔵人の魂を注いだ逸品を心ゆくまでご堪能下さい。 代表 小正 芳史 ◆貯蔵という長い遍歴へのこだわり 「芋焼酎」のかめ壷貯蔵酒造りは、幾度かの試練を繰り返すにつれ徐々に芋焼酎の香りが和らぎ、芳香をさらに増していきます。 冬の寒さにより荒さを徐々に取り除き、夏に香味の熟成が進み、秋には見違えるようなまろやかさになります。仕込みから熟成の時を経て、１４年の今、至高の時をむかえました。より芳醇で深い味わいとまろやかな口当たりは他に類をみません。 長い遍歴の証、平成６年仕込み「かめ壷貯蔵 蔵の師魂 喜」を心ゆくまでご堪能下さい。 |
| かめ壷貯蔵 蔵の師魂 喜は、蔵元の意向により店頭販売のみとなっております。 ご希望の方は、大変お手数ですが電話・メールにてお問い合わせ下さい。 どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。 |
| ◆かめ壷貯蔵 蔵の師魂 「喜」 芋焼酎 30度 販売中 |
| 720ml：１０，５００円 |
| 表示価格は、消費税込みです。 |
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小正醸造より、本格芋焼酎「紫師魂」の発売です。 「紫師魂」は、「蔵の師魂」の原料農家である土作り百姓の東馬場 伸さんの指導のもとに、金峰町の次代を担う古田さん夫婦（東馬場さん娘夫婦）と本町さん夫婦が安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた南薩摩産紫芋（パープルスイートロード）を使用しています。 師の魂を受け継ぐこの二組の若い農家が手がけた紫芋の特徴である華やかな香りを引き出すため、南薩摩産コシヒカリを100％使用し、白麹で醸しました。 常圧蒸留でやわらかく蒸留し、その原酒を天然地下水で割水し、フルーティで優しさがあり、紫芋本来の味わいをしっかりと感じる本格芋焼酎が出来上がりました。 |
| 紫師魂は、蔵元の意向により店頭販売のみとなっております。 ご希望の方は、大変お手数ですが電話・メールにてお問い合わせ下さい。 どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。 |
| ◆蔵の師魂 芋焼酎 ２５度 販売中 | |
| 720ml：１，４７０円 | 1800ml：２，６２５円 |
| 表示価格は、消費税込みです。 | |
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