日本酒発祥の地 大和から
| 九代目・茶屋 熊本県 宮元酒造場 |
| 熊 本 日 日 新 聞 平成１１年１１月１７日発行より | |
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蔵の中から、湯気がもうもうと立ち上がっている。杜氏たちが、昔ながらの木桶（きおけ）で黙々と米を蒸す。「木桶も代々修理しながら使っています」と宮元酒造場・十代目の宮元幸一社長。 蒸した米に種こうじを混ぜるのも手もみ。こうじ菌を繁殖させるのも昔の石室。そして、かめ仕込み。文化７年（1810）の創業以来、徹底して手造りを守り通し、「蔵人・伝承づくり」を掲げる。 主力商品は、五年間熟成させた減圧蒸留の米焼酎「九代目」と常圧蒸留の麦焼酎「茶屋」。さらりとしたのどごしながら、うまみがあるの独特の味わいが特徴だ。満を持して販売を始めたのが平成６年１１月。当時、出荷できたのは熊本市内の小売店一軒だけ。それが今では２６都道府県の約５０軒にネットワークが広がった。 「ここまで育ててくれたのは、酒屋さんのおかげ」と宮元社長。それだけに今でも問屋は通さない。評判を聞いて、全国の酒屋から取引を求めるファックスが毎日届くが、全部断っている。「今の酒屋さんを大事にしたい」との思いからだ。「手造りですから量は増やせません。心を込めてうまい焼酎を造るだけです」。宮元社長の焼酎にかける信念は揺るがない。 九代目・宮元酒造場では、文化七年第三十二代 相良藩当主 相良頼徳公により、焼酎造りを拝受して、蔵人伝承づくりと称して下記の四つを伝承し続けています。 １．石室手造りこうじ造り ２．木桶コシキ蒸米造り ３．かめ壺・仕込造り ４．伝承単式蒸溜造り 当店は正規販売店です |
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商品のご紹介
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この「九代目・拾年かめ貯蔵」は、たった年一回、夏に予約分だけ出荷されるたいへん稀少な米焼酎なのです。 宮元酒造は、製造石数が650石（１石：1.8Ｌ瓶100本）と少量手造りに徹する蔵元です。その650石の内、500石が貯蔵に回されます。そして地中に埋められた大甕（おおかめ）で１０年間、時を刻んだ焼酎だけが、「九代目・拾年かめ貯蔵」として出荷されるのです。 また、１０年間のかめ貯蔵には限度があって、一年間の醸造限度が１０００本です。そのため年一回だけの発売となっているのです。 その酒の色は、透明で艶があります。（樫樽貯蔵と異なり、かめ貯蔵の場合は色はつきません） そしてふくよかでほのかに甘い香りがします。含むと、円やかでとろりとした口当たり、次にやさしい米の甘みが、じわ〜とにじみ出てきます。 ２５度の焼酎とは思えない、芳醇で厚味のある味わいに時を感じます。最後にふところの深い余韻もお楽しみください。 まずはストレートで、この稀少な蔵元入魂の一滴をお召し上がり下さい。数に限りがございます。
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| 1800ml | 4137円 |
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この「九代目・常圧十年貯蔵」は、宮元酒造が平成６年に常圧蒸留で造った米焼酎を、１０年の長きにわたり熟成させた米焼酎です。当初は、５年熟成を目安に発売の予定でしたが、５年ではまだまだ目的の酒質に達していないと判断、さらに寝かせてようやく１０年目の今年、満を持して発売となりました。 おだやかで落ち着きのある、ほんのり甘い香り。ツンとくるようなところはまったくない。含んだ瞬間にまず感じられるのはソフトな甘み。それから、まったりとした旨味が、じわじわっ〜とやわらかく広がる。 お飲みになられましたら、きっと「１０年という月日が、米焼酎をこれほどまでに円やかで厚みのある深い味わいに育てるのか。」と驚かれることでしょう。この焼酎はちょっと感動ものです。 原料（国産米：ヒノヒカリ100％）にこだわり、伝承の技と、熟成の時により、美味しい焼酎が生まれる。そう信じる蔵元が造り上げた入魂の焼酎をまずはストレートで、お召し上がり下さい。ロックも最高です。 なお数に限りがございます。
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| 原材料 | 米・米こうじ | アルコール度 | 25度 |
| 使用米 | ヒノヒカリ100％ | 蒸留方法 | 常圧 |
| 720ml | 1680円 |
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| 1800ml | 3360円 |
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注ぐとほのかに甘い香りが立ち上る、含むとまろやかできめ細かい口当たりはさすが、かめ貯蔵５年ものです。味わいのどの部分にも角がなく静かにそして厚味を持ってやさしく口中に行き渡ります。まずはストレートで、また好みに応じてオンザロックでもお湯割りでもお楽しみ頂けます。 「特に銘柄にこだわらないし、原料（麦・芋等）にもこだわらないけど飲みやすくて美味しい焼酎はどれですか？」なんてお客様からご質問があれば、真っ先にご紹介するのは、決まってこの九代目です。そして実際にお飲みになられた方からのご感想も、「美味しかったよ」と声をかけて頂くことが多いです。 全国約５０店の契約店のみの限定流通品。 |
| 原材料 | 米・米こうじ | アルコール度 | 25度 |
| 720ml | 1226円 |
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| 1800ml | 2310円 |
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球磨焼酎の逸品として高い評価を得ている宮元酒造が日本酒造りに最適で、酒米の王様といわれる「山田錦」を使用して造られた米焼酎。 グラスに注ぐと澄んだ透明感のある色、立ち上がる香りは、クリーミィでやさしい。含むと一瞬、日本酒の吟醸！？と思うほど、やや甘味を含んだ香味が一気に広がる。その後ふくよかな旨味があふれ出す。アルコール度数はちょっと高めの２８度。これがただ単に整った米焼酎だけでなく、旨味・深み・余韻の長さを引き出しています。 まずはストレートでこの酒の肌に触れて下さい。そしてお好みでオンザロックや水割りをお楽しみ下さい。やっぱりここの米焼酎は旨い！です。 |
| ◆蔵元より 日本酒造りに最高とされます、酒造好適米「山田錦」を弊社の研究田にて栽培、日本三大急流球磨川の自然水で育て、刈り取った稲を三年間貯蔵し、味・香り共に個性ある焼酎に仕上げました。九代目シリーズ第六段をぜひご賞味下さい。全国約５０店の契約店のみの限定流通品。 |
| 原材料 | 米・米こうじ | アルコール度 | ２８度 |
| 720ml | 2205円 |
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人気の米焼酎、九代目をさらに木樽にて１０年貯蔵しました。木樽に肌添えさせることによる、やや琥珀を帯びた酒の色をしています。トップノート（最初に立ち上がる香り：ウイスキーやブランデーの香りを表現する際によく使用）は、正にウイスキーのような樽香がやさしく広がる。 含むとアルコール度数：３５度を感じない深くまろやかな口当たりは、長期熟成ならでは。その後とろりと喉にすべり込み、豊かな余韻を楽しめます。まさに球磨地方の気候風土と時の流れを感じずにはいられません。 私は、オンザロックが最もおすすめですが、強い方はぜひストレートでもお試しください。この上ない、極上の味わいを堪能できる逸品としておすすめします。 全国約５０店の契約店のみの限定流通品。 |
| 原材料 | 米・米こうじ | アルコール度 | 35度 |
| 720ml | 2625円 |
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球磨川の清水をベースに、手造りで麹を造り、木桶で蒸し手間隙のかかる常圧蒸留にて蒸留した焼酎をかめにて５年貯蔵。特に麹にも麦こうじを使用した、いわゆる「むぎむぎ焼酎」です。 まず麦のほのかに香ばしい香りがゆっくりと香り出す。口当たりはとてもまろやかで微かな甘味も感じられます。滑らかに通りすぎる喉ごしも秀逸。 一般の減圧蒸留で造られた大手メーカーのライトな麦焼酎とは、一線を画す。正にプレミアム焼酎と言われる由縁でしょうか。 全国約５０店の契約店のみの限定流通品。 |
| 原材料 | 麦・麦こうじ | アルコール度 | 25度 |
| 720ml | 1226円 |
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| 1800ml | 2310円 |
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ほのかに立ち上がる甘い香り。アルコールが高いので、鼻を近づけすぎると咳き込みますよ。（私がそうでした） 含むとチリチリと甘味が広がり、続いてググッとアルコールを感じます。瓶の肩に「濾過前焼酎」とありますが、つまりは濾過をせず蒸留したまま瓶詰めした焼酎という事です。 その強さを味わいにも感じます。こんな焼酎はストレートよりもオンザロックやむしろ水割りがいいですね。水割りしますと、やわらかい米の甘味とスムーズな口当たりに変身です。グラスにちょっと大きめの氷を１ヶ入れて、ちびちび飲むと美味しいですよ。 農薬や化学肥料に頼らず太陽の恵みと前川水源の水と土の力だけで栽培した米を使って仕込まれました。 全国約５０店の契約店のみの限定流通品。 |
| 原材料 | 七城産 ヒノヒカリ 栽培者：原 誠一 | アルコール度 | 39度〜40度 |
| 栽培地 | 熊本県菊池郡七城町前川 | 製法 | 減圧蒸留 |
| 720ml | 2887円 |
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| お 客 様 の ご 感 想 |
| ◆東京都 Ｕ さまより | 九代目 米焼酎 25度 九代目みやもと 米焼酎 35度 九代目 拾年かめ貯蔵 25度 |
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先日は、九代目をお送りいただきありがとうございました。 非常に美味しくいただいております。 焼酎が苦手な家の者も美味しいと言っております。 ＨＰ上で九代目の内容に関して説明されているとおり 「九代目 拾年かめ貯蔵 米焼酎 ２５度」は 「円やかでとろりとした口当たり」 「九代目 みやもと 秘蔵木樽熟成 米焼酎 ３５度」は、 「ウイスキーのような樽香」でした。 今後、お酒の選択の際には、あべたやさんの品評を、 今回以上に参考にさせていただきたいと考えています。 また注文をさせていただくかもしれませんので、その節は宜しく御願いします。 ・・・・ ご感想を頂きありがとうございます。 わたしのコメントが、品選びのご参考になれば、とてもうれしいです。 |
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| ◆千葉県 Ｋ さまより | 九代目 米焼酎 25度 茶屋 麦焼酎 25度 |
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ご丁寧に発送のご連絡をいただきありがとうございました。 到着を楽しみに待っています。これからもよいものをご提供 くださいますようお願い申し上げます。 「お酒は近くで買うもの」という固定観念がずっとありまして、 以前九州で味わったお酒を探していたのですが、固定観念から ネット使うことすっかり忘れていました。（笑い） またよろしくお願いいたします。 ・・・・ こちらこそご丁寧にご感想を頂きありがとうございました。 |
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