日本酒発祥の地 大和から
砂のかけはし ２５度
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本格芋焼酎「砂のかけはし」は、薩摩半島の南端、鹿児島県指宿市にある吉永酒造は、現在４代目の吉永俊公さんとひろみさんとの夫婦で仕込む小さな夫婦蔵です。 蔵元の自慢は先代から続く古式コルニッシュ蒸気釜。美味しさを追求するため、やわらかい蒸気で、ゆっくり時間をかけて芋を蒸し、米を蒸す。美味しい蒸し芋、蒸し米からとびっきりの焼酎が誕生するのです。 通常、焼酎は蒸留後、貯蔵タンクに溜められます。タンクの下のほうには初留（しょりゅう・70゜〜75゜）が溜まります。上の部分には末垂（すえだれ・10゜〜15゜）が溜まるのです。そしてちょうど真ん中の部分を本垂（ほんたれ・40゜〜45゜）といい、香りや品質が一番安定している所なのです。「砂のかけはし」はその本垂部分を主に瓶詰めされています。 やわらかい甘みを持った香りがします。口中でもソフトでふくよかな旨味がゆっくりと広がります。飲み口がよいので、つい盃がすすみます。おすすめの飲み方はオンザロックです。もちろんお湯割り、水割りもよいのですが、オンザロックでちびちび楽しむ、丸〜い旨味がたまりません。 蔵元出荷数：月３５０本の限定品 |
| 産地 | 鹿児島県 | 醸造元 | 吉永酒造 |
| 原材料 | さつまいも（黄金千貫）・米こうじ | 製法等 | 常圧蒸留・かめ仕込み |
| アルコール度 | 25度 | 分類 | 焼酎乙類 |
| 720ml | 1302円 |
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| 1800ml | 2604円 |
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吉永酒造さんの宝物である古式蒸気釜コルニッシュで、さつま芋・お米をゆっくりとやわらかな蒸気でつつみ込むように蒸すことで、原料の本来の良さを最大限に引き出しました。 黒麹独特の甘さ、深いコクがある「砂のかけはし寳永」と比較すると、蒸留時に工夫を重ねることで黒麹仕込みでありながらも、飲んだ後味がスッキリとキレのある食中酒に最適の焼酎に仕上がっています。 |
| 産地 | 鹿児島県 | 醸造元 | 吉永酒造 |
| 原材料 | さつまいも（黄金千貫）・米こうじ | 製法等 | 黒麹・常圧蒸留・かめ仕込み |
| アルコール度 | 25度 | 分類 | 焼酎乙類 |
| 1800ml | 2604円 |
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ご夫婦二人だけの吉永酒造は、今年の鹿児島県酒造組合連合会の鑑評会で見事、優等賞を受賞しました。昨年から古くなった設備にコツコツと手を入れ細かく温度管理など手作業を続けた結果です。 黒麹仕込みの「砂のかけはし・寶永」は、吉永さんにとって格別な商品です。というのも、実は吉永さんは黒麹アレルギーの持ち主。目が真っ赤になって涙が止まらないそうです。しかし昨年１１月、数本ある仕込みの内の最後の一仕込だけ黒麹に挑戦して頂きました。 その出来は、甘さ香りともすばらしく、吉永さん自身が驚くほどとなりました。黒麹独特のまろやかさがゆっくりと口の中で広がる逸品です。 少量限定品 |
| 産地 | 鹿児島県 | 醸造元 | 吉永酒造 |
| 原材料 | さつまいも（黄金千貫）・米こうじ | 製法等 | 黒麹・常圧蒸留・かめ仕込み |
| アルコール度 | 25度 | 分類 | 焼酎乙類 |
| 1800ml | 2814円 |
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