日本酒発祥の地 大和から
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井 筒 に ご り 生 ワ イ ン 長野県産 |
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| 井筒ワインは昭和8年創業以来、出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料などは一切使用しないナチュラルなワインを造っています。 通常ワインを瓶詰する際、ワイン中に残っている酵母菌をフィルター等で濾過するか火入れ殺菌をします。そのまま酵母を残しておくと、瓶内で発酵を続けスパークリングワインになってしまうからです。でも生のままのワインには、にごりや微炭酸や体によい酵素やビタミンが豊富に含まれ、また香りが高く、ぶどう本来の味が感じられる特徴があります。 |
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| 井筒にごり生ワイン（白） 長野県産 限定品 |
| 毎年、毎年 だ〜い好評の限定生ワインです！ |
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長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたナイヤガラ種のストレート果汁を使用し醸造したワインです。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です。 果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。そしてなによりも香りの高さ。これこそ正にフレッシュ＆フルーティなワインです。 昨年の夏は暑かったですね。その影響でブドウの糖度がグッと増して例年以上に果実味たっぷりのブドウが収穫出来ました。２００７年の葡萄は、近年最も良い年と言われた２００４年に匹敵するほど良い年だそうです。特に（白）は当たり年です。井筒にごり生ワイン（白）をどうぞお試し下さい！ 酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用なし。 数量限定 要冷蔵です。 （地元、信州でも入手困難なワインです。） |
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| 井筒にごり生ワイン（赤） 長野県産 限定品 |
| 毎年、毎年 だ〜い好評の限定生ワインです！ |
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この、にごり赤ワインは、信州・桔梗ヶ原特産のぶとう品種、コンコード種のストレート果汁を使用し醸造されたワインです。 通常ワインを瓶詰する際、ワイン中に残っている酵母菌をフィルター等で濾過するか火入れ殺菌をします。そのまま酵母を残しておくと、瓶内で発酵を続けスパークリングワインになってしまうからです。でも生のままのワインには、にごりや微炭酸や体によい酵素やビタミンが豊富に含まれ、また香りが高く、ぶどう本来の味が感じられる特徴があります。 香りは正にぶどうそのもの、含むと口中でピチピチとかすかに炭酸ガスを感じます。爽やかでフレッシュでしかも果実実たっぷりです。表示は、やや甘口となっておりますが、酸や渋味も穏やかで飲みやすい中口タイプの飲みやすいワインです。 ワインの性格上、数量限定です。要冷蔵です。 酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用なし。 （地元、信州でも入手困難なワインです。） |
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| ★ お 願 い と お 知 ら せ ★ |
| 井筒にごり生ワインを、２本のみご注文の場合は（たとえば赤と白を１本ずつ計２本など）、 破損防止のため宅急便指定の有料箱（210円）を使用させて頂きます。どうぞご了承下さい。 |
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セット価格：３，５１０円 （税込み）
果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。そしてなによりも香りの高さ。これこそ正にフレッシュ＆フルーティなワインです。 酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用なし。 （地元、信州でも入手困難なワインです。要冷蔵です。 ） |
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| 井筒にごり生ワイン（ロゼ） 長野県産 限定品 |
| 特に、ロゼワインは年１回だけの発売です！ |
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2007年秋、長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたコンコード種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です。 開けた時に、ポン！と音がします。シャンパンを抜いた時のあの音です。瓶内でもまだ発酵を続けている証拠です。しかし微炭酸のため泡が湧き上がることはありません。色はかなり赤ワインに近い色です。コンコード種特有のジューシーな香り、表示はやや甘口と記してありますが、やわらかな酸味と程よい渋味があり、サラサラとのどに滑り込んだあと、ほのかな甘酸っぱさが口中に残ります。 ワインの性格上、数量限定です。要冷蔵です。 酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用なし。 （地元、信州でも入手困難なワインです。） 井筒にごり生ワイン（ロゼ）は、おかげさまで完売となりました。 次回の発売は、2009年3月の予定です。 |
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| お 客 様 の ご 感 想 |
| ◆奈良県 H さまより |
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昨年、年末にボージョレーを買いに行きましたが品切れで変わりに村井店長に 薦められたのが［井筒にごり生ワイン］でした。で、白と赤を購入。 教えていただいたとおり、開けたとたん ぶどうのフレッシュジュースの香りがさわやかでした。 いただくと微炭酸でさらさらとのどに滑り込んでいきました。 「わっ」と声に出るくらい今までは知らないお美味しさでした。 |
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| ◆埼玉県 T さまより |
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昨日、仕事で栃木へ行き、かえりがけに小さなワイナリー(○○○ワイナリー) を見つけ立ち寄ってきました。たくさんのティスティングをさせていただきお店の方も、 「こちらは都内の・・という有名なフランス料理屋に置いて いただいてるんですよ」等 出来栄えの良さを話されていたのですが、どうもピンと来ないで首をかしげる私に 一緒にいた友人が一言・・「ねぇ、前にくれた長野のシュポンってあけるワインの方が 全然おいしかったよ」 そうなんです! ホントにその通りで思わず苦笑してしまいました。 薀蓄よりも、やっぱり自分の味覚の方が正直でした (*^^*) 失礼とは思いながら、何も買わずに帰ってきました。・・・ |
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| ◆千葉県 Ｋ さまより |
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いやはやまいりました。 余りにもスムースな喉越しのためスイスイ呑んでしまいます。 このワインは困り物です。特に運動した後、栓を開けてがぶ飲みする爽快さ！ アルコール度数が後でじわっと効いてきますが、美味い事美味い事。 あっという間に一瓶空になってしまいます。 家内も娘もお婆ちゃんも旨い、美味いの大合唱。呑み易くてとても好評でした。
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