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山梨マルスワイナリー 本坊酒造株式会社 山梨県 |
| 四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として、山梨県笛吹市に山梨マルスワイナリーを設立したのが、１９６０年。 以来この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指し「芳醇な味わいと優雅な香りのハーモニー」をテーマに穂坂地区（韮崎市）、石和地区（笛吹市）、白根地区（南アルプス市）を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からシャトーマルスシリーズに代表される、自然が豊かに薫る格調高いワイン造りに尽力しています。 |
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商品のご紹介
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穂坂産甲州種の個性を最大限に引き出すため、厳密な発酵管理 を行ない、フランス産樫樽で熟成させることにより、「ほのかに
樽香が漂う」「ふくよかな味わい」のやや辛口ワインを仕上げました。 「シャトーマルス 甲州穂坂収穫」は、マルスワインの技術に 裏付けられた甲州ワインの逸品です。 柑橘系のフレッシュな香り、含むと活き活きしたとても爽やかな酸味とふくよかなコクが心地よく広がる。とても美味しい甲州だと思います。 ◎テロワール 山梨県韮崎市穂坂地区は、三角形をした甲府盆地の北西側 の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に位置する、県内を 代表するワイン醸造葡萄の産地です。標高400〜700ｍの 山麓南西斜面は、「日照時間」が長く「少雨冷涼気象区」に 属し、「裾野を駆ける風」や「やや粘性のある土壌」がもたらす 自然環境から育まれる葡萄は、「凝縮度が高く」「腰の強い」 味わいのものとなります。 |
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穂坂産カベルネ・ソーヴィニヨン種とマスカット・ ベリーA種の持つ「力強さ」と「柔らかさ」の2つ の個性を、フランス産樫樽による熟成を経てひとつ
に調和させることにより、「ほのかに樽香が漂う」 「均整のとれた」味わいの赤ワインを醸造しました。 「シャトーマルス カベルネ・ベリーA穂坂収穫」は、
マルスの赤ワイン造りにおける「基本」となる自信作でコストパフォーマンスに優れたワインです。 香りは、カベルネ・ソーヴィニヨン種らしいビターチョコの香り、含むとなめらかで骨格のしっかりしたコクのある味わい。このクラスの国産ワインとしては、旨味もしっかりあり満足感が味わえます。2010年国産ワインコンクール銅賞受賞。 ◎テロワール 山梨県韮崎（にらさき）市 穂坂（ほさか）地区 は、 三角形をした甲府盆地 の北西側の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に 位置する、県内を代表するワイン醸造葡萄の産地です。 標高400〜700ｍの山麓南西斜面は、「日照時間」が 長く「少雨冷涼気象区」に属し、「裾野を駆ける風」 や「やや粘性のある土壌」がもたらす自然環境から 育まれる葡萄は、「凝縮度が高く」「腰の強い」 味わいのものとなります。 |
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