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商品の紹介


恵那山 純米吟醸 山田錦50 夏乃照 30BY
・・・ 岐阜県 はざま酒造 ・・・

恵那山の夏季限定酒。フルーティーで透明感のある香り、含むと爽やかな甘みと上品なコク、スムーズなキレの良さ。余韻にほんのり甘味を残します。暑い季節でも楽しめる様に、軽快な飲み口になっています。

◆蔵元より
 恵那山(えなさん)は長野県阿智村と岐阜県中津川市にまたがる、中央アルプスの最南端の標高2,191 mの山で、日本百名山及び新・花の百名山]に選定されています。その恵那山の伏流水を仕込み水に使うはざま酒造は、その清らかな水のごとく澄んだ酒を目指し、酒の名を「恵那山」としました。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 16度 酵母 非公開

720ml 1500円
数量
1800ml 3000円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



恵那山 純米 無濾過生原酒 30BY
・・・ 岐阜県 はざま酒造 ・・・

 フレッシュでほのかに甘く揮発性の香りが立ちあがる。含むとしっとりした口当たり、ほんのりフルーティー感もあり、まろやかな旨みが口中に広がる。雑味はないが米の旨味をしっかり感じるタイプ。

50度程度のお燗もおすすめ。やさしく甘い香り、口当たりは、いっそうソフトになり軽快さも出てきます。生原酒ですが燗もいいですよ。

◆蔵元より
 恵那山(えなさん)は長野県阿智村と岐阜県中津川市にまたがる、中央アルプスの最南端の標高2,191 mの山で、日本百名山及び新・花の百名山]に選定されています。その恵那山の伏流水を仕込み水に使うはざま酒造は、その清らかな水のごとく澄んだ酒を目指し、酒の名を「恵那山」としました。

原料米(麹米) 山田錦 精米歩合 50%
原料米(掛米) 五百万石 精米歩合 60%
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 17度 酵母 非公開

720ml 1350円
数量
1800ml 2700円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



恵那山 純米吟醸 山田錦50 おりがらみ 無濾過生原酒 30BY
・・・ 岐阜県 はざま酒造 ・・・

 はざま酒造は、2016年1月から新体制でこの恵那山の発売をはじめました。当店の取り扱いは2017年の春に純米吟醸 山田錦の無濾過生酒からスタート。お陰様でご好評を頂いています。今回は予約分のみ瓶詰めされる「おりがらみ 無濾過生原酒」となります。

ほんのりフルーティーで含むとフレッシユで爽やかな甘みと上品なコク、何ともやさしい口当たりとスムーズなキレの良さ。余韻にほんのり甘味を残します。全量山田錦で精米歩合50%という企画で、この価格はコスパが高いと思います。オリが含まれる事による爽やかな酸と味幅が感じられ、甘味を出しつつも滑らかな飲み口となっています。

◆蔵元より
 恵那山(えなさん)は長野県阿智村と岐阜県中津川市にまたがる、中央アルプスの最南端の標高2,191 mの山で、日本百名山及び新・花の百名山]に選定されています。その恵那山の伏流水を仕込み水に使うはざま酒造は、その清らかな水のごとく澄んだ酒を目指し、酒の名を「恵那山」としました。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 16度 酵母 非公開

720ml 1500円
数量
1800ml 3000円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



伝兵衛あらいぶ ワイン酵母 純米吟醸 無濾過生原酒 30BY
・・・ 福岡県久留米市 若竹屋酒造場 ・・・

様々なフルーツが思い浮かぶ複雑な香り、ブドウの様な香りもあります。含むと少し甘くジューシーで、透明感のある爽やかな味わいが軽快に広がる。13度の低めのアルコール度数ということもあり、スムーズな口当たり。

しぼりたてのフルーツジュースのように、みずみずしいタッチを感じ、凛としたアフターで余韻のクリアな果実味が良いですね。

◎商品誕生の経緯
遡ること昭和47年、若竹屋十二代目が地元の農家さんと農業生産の発展と活性化を図るため、当時日本にない巨峰(ぶどう)をこの地で栽培することになり、一つは消費出荷用、他方で余った原料にてワイン醸造をする事になりました。その結果、地元に多大な貢献を行った歴史があります。

今回それらの貴重な背景を元に「ワイン酵母の純米吟醸酒を飲んでみたい」その一心でお願いしたところ、それまで若竹屋の日本酒として一度も使用していない「ワイン酵母を使った純米吟醸酒」が誕生しました。

原料米 山田錦 精米歩合 60%
日本酒度 +3 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 協会9酵母

720ml 1730円
数量
1800ml 3549円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



浪乃音 純米吟醸生酒 花火 30BY
・・・ 滋賀県大津市 ・・・

 日本一の湖、琵琶湖の玄関口、滋賀県大津市に蔵はあります。総石数300石と小さな蔵ですが、創業は文化元年。200年以上の歴史を持つ蔵です。吟醸酒専門に仕込む新しい蔵を建設し以後、1本1本を丁寧にそして情熱と愛情を持ってお酒を醸されています。

浪乃音の夏期限定品。
ほんのり黄色、やや落ち着いた香りの中に甘やかな香りを感じます。含むとしっとりした滑らかな口当たりとクリィーミイな味わいも感じます。蔵元曰く、「優しいアルコール感、やさしい吟醸香、優しい口当たり」に仕上がっております。

全体の印象はソフトですが、程よく酸で締まっており、キレも良いです。余韻は短いが後キレは良いので盃がすすみます。アルコール度が少し低めの14度にしているのも、飲みやすさに影響しているでしょう。よ〜く冷やして花火を見上げながら、ゆるゆる飲めるお酒ですね。

原料米 山田錦 精米歩合 60%
日本酒度 -2 酸度 1.5
アルコール度 14度 酵母 自家酵母

720ml 1389円
数量
1800ml 2778円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



浪乃音 純米吟醸 無濾過生酒 山田錦 703 30BY
・・・ 滋賀県大津市 ・・・

 日本一の湖、琵琶湖の玄関口、滋賀県大津市に蔵はあります。総石数300石と小さな蔵ですが、創業は文化元年。200年以上の歴史を持つ蔵です。吟醸酒専門に仕込む新しい蔵を建設し以後、1本1本を丁寧にそして情熱と愛情を持ってお酒を醸されています。

シトラスやライムを思わせる香りがします。含むとフレッシュでわずかにクリーミーなニュアンス、フワッと果実のクリーンな旨み、そしてストンと落ちるキレの良さ。みずみずしく雑味のない旨みが口中に広がります。

生酒を得意とする蔵元の渾身の逸品。ほど良い香りと上品な甘み、キレの良さが心地良い。食中酒として飲み飽きない味わい。

「703」の数字は、一升瓶換算で703本だけの限定という意味で付けられました。

原料米 山田錦 精米歩合 60%
日本酒度 ±0 酸度 1.7
アルコール度 16度 酵母 協会901号

720ml 1495円
数量
1800ml 2990円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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