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まんさくの花   秋田県横手市 日の丸醸造株式会社

◆オフィシャルページより 
元禄二年(1689年)創業。「まんさくの花」は昭和56年にNHKの朝の連続ドラマ「まんさくの花」が横手市を舞台に放映されたのを機会に誕生しました。当時主力商品だった「日の丸」のやや重みのある酒質とは違う、『きれいで優しい酒質』への挑戦を志して誕生した当ブランドは、現在でもなお珍しい、ひらがなの墨文字をラベルに採用。炭文字自体が珍しかった時代としては、非常に挑戦的なラベルでした。(ご揮毫は今関枝竹先生にお願いしました。浩宮皇太子殿下の書道ご進講役を没年まで務められた今関脩竹先生の奥様です。)

まんさくの花は挑戦のお酒として、通年発売品は変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母のお酒造りに挑戦し続けてきました。それが呑み手のお客様にとってのお酒のたのしみを提供することにつながり、造り手の我々にとっても、たのしくお酒造りをすることにつながると考えたからです。まんさくの花は、日本酒の愉しさを追及するブランドとして、変わらぬおいしさと、新たな味への挑戦をこれからも続けていきます。



商品の紹介

まんさくの花 美郷錦70 純米 一度火入れ原酒 30BY

◎蔵元より
「美郷錦」は秋田県が山田錦を超える酒米を目標に14年の歳月をかけて開発した酒米で、山田錦と美山錦を両親に持ち、無限の可能性を秘めながらも、栽培が難しく「プロ向け」の品種であることや「秋田酒こまち」の出現により県の推奨品種から外れ、希少品種となってしまいました。

当社はそのポテンシャリティに惹かれ、根強い美郷錦ファンに支えられて、これまで精米歩合50%の純米吟醸を醸してきましたが、今年はお米の特徴をさらに引き出すべく、精米歩合70%の純米酒に新たにチャレンジ致しました。

芯のある力強い酸味を持ち、程よい旨みを持ち合わせながらも切れ味があります。低精白ですが香りもしっかりしています。酸味が消えた後は、後口にほんの少し旨味が残り、余韻を消してすっと消えていきます。料理の受け口が広く使い勝手がよいお酒です。

原料米 美郷錦 精米歩合 70%
日本酒度 +5 アルコール度 16度
酸度 1.6 使用酵母 K-1001

720ml 1250円
数量
1800ml 2400円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



まんさくの花 純米吟醸生原酒 杜氏選抜ピンクラベル 30BY

◆蔵元より
秋田酒こまちと美山錦の組み合わせです。
このお酒は、爽やかな香りと酸味のバランスが絶妙です。美山錦の渋味はほとんど感じません。軽さも持ち合わせてお、生原酒が苦手な方でも飲めると思います。

◎試飲しました
フレッシュな香り、華やかな香りはあまりありません。含むと透明感のあるキレイな味わいが広がる。上品な酸があり、スムーズに喉に流れる。クセのない綺麗な食中向きで、軽快な味わいもあって盃がすすむお酒です。

原料米 酒こまち、美山錦 精米歩合 55%
日本酒度 +3 アルコール度 16度
酸度 1.5 使用酵母 K-1001

720ml 1350円
数量
1800ml 2700円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



まんさくの花 純米大吟醸 「超限定」 一度火入れ原酒 30BY

◆蔵元より
中身はもちろん価格にこだわったコスバ優れる1本です。一年に二回の「超」限定価格の商品をまんさくファンはもちろん一人でも多くのお客様にぜひおすすめ頂ければと思います。

今年は自社B酵母とAKITA雪国酵母をブレンドし、酒米の配合比率も若干変更しました。吟醸香が程よく、自社B酵母の甘みに雪国酵母の軽さや爽やかさが加わりました。味の奥にわずかな吟の精のうまみを感じます。バランスよく、超限定の名に恥じない1本に仕上がっています。

◎試飲しました
ほんのりフルーティーで、バニラのような香りが立つ。含むと透明感があり上品できれいな甘味が爽やかに広がる。喉ごしも非常に滑らかで、何の抵抗もなく滑り落ちる。後キレも良く、余韻もスッと消える。お酒だけでも食中酒としても楽しめる、一度火入れなので、開栓後の味の変化が少ないのも良い。

原料米 山田錦、吟の精 精米歩合 45%
日本酒度 +1 アルコール度 16度
酸度 1.6 使用酵母 自社酵母他

720ml 1680円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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