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不動(ふどう)  醸造元 鍋店(なべだな)株式会社 千葉県成田市

元禄2年(1689年)鍋店は成田山新勝寺の門前に蔵を構え、酒造りを始めましたが、現在は田園の広がる香取郡神崎町(こうざきまち)に酒蔵を移し「仁勇・不動」を醸造しています。

酒造りは、昔から新潟杜氏や南部杜氏に代表される杜氏さん達にお願いしてきましたが、『自分たちの力で個性のある酒』を造りたくて、平成9年より全て自社スタッフによる酒造りを開始しました。

蒸米・麹・もろみに至る酒造りという『生まれ』から、おり下げ・濾過・火入れ・貯蔵、そして瓶詰めに至る『育ち』まで、全ての工程を自社スタッフで行い、各工程での酒の品質状況を常に把握することにより、多くのお客様から『おいしい!』と感じて頂ける製品を出荷することを第一に考えています。

そして平成16年日本酒の専門店向け製品である
『不動シリーズ』の販売を開始しました。



商品のご紹介

不動 夏吟醸 純米大吟醸 無濾過生酒 30BY

 フルーティ&ジューシーで洗練された上品な味わい!夏酒らしい軽快感とキレの良さ。暑さを忘れさせてくれるような爽やかな味わいの純米大吟醸です。

▼蔵元より
秋田県産の酒造好適米「酒こまち」を50%まで精米し吟醸用1801酵母で仕込み、低温長期発酵で仕上げた純米大吟醸のモロミを薮田式機械しぼりで上槽し、無濾過のままアルコール度を15度台にまで調整加水して瓶詰めしました。約二か月の低温熟成を待って発売致します。

爽やかな香りと上品の旨味、キレもあって全体のバランスがとても良く、よ〜く冷やしてお飲みください。

原料米 秋田県産酒こまち 精米歩合 50%
日本酒度 +1 酸度 1.3
アルコール度 15度 酵母 協会1801酵母

720ml 1525円
数量
1800ml 2992円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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