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風の森「油長酒造300周年記念酒」発売のお知らせ



◆蔵元より
油長酒造は2019年、創業300周年を迎えることができました。心よりパートナーの皆様方に御礼申し上げます。ありがとうございます。 享保4年(1719年)に菜種油を造る精油業から酒造業に転じ、現在に至るまで日本が 良い時代も苦難の時代も飲み手の皆様方に支えられ、この仕事を続けてくることができました。

これからの100年を考え、老若男女国籍問わず美味しい日本酒を追求し、日本清酒発祥の地奈良より、技術革新に取り組んで参りたいと考えております。 300周年記念酒の醸造にあたり、油長酒造が担うこれからの日本酒像は何か、ということを考えたところ、【農との共存共栄】【醸造技術の革新】【酒屋さんとのパートナーシップ】 この3つが私たちが取り組んでいきたい事、そして次の時代の飲み手の方々に日本酒を伝 えていく為にも必要不可欠な事だと確信いたしました。 「油長酒造300周年記念酒」ではこれら3つの要素にクローズアップしたお酒を造りたいと考えております。

【農との共存共栄】へ向けて 現在私たちが主に使用している風の森好適米の秋津穂は、奈良県内の30件の契約栽培農家の方に生産して頂いています。露葉風や、その他の風の森の醸造に使用する全ての酒米は 31年度産より生産者の方々のお名前までさかのぼれる原料米を使用できる予定となっております。

蔵と生産者の距離を縮め、生産者と消費者との距離も縮めていく事で、お酒の価値、お米の価値、農業の価値を高め、継続的な農業へ向けて取り組んでまいります。

今回の記念酒では30件の全ての秋津穂契約栽培農家の皆様のお米を集めてこれを30% まで精米し、お酒を醸造する予定です。 契約栽培農家の30件の皆様の思いと私たちの思いを込めて造り上げた純米大吟醸酒です。ラベルの裏側には農家の方のお名前と、生産地を記載してまいります。

今回の「油長酒造300周年記念酒」は事前に受注をさせていただき、醸造してまいりたいと考えております。1つの醪から2つの記念酒を製造します。

油長酒造から創業300年を記念した特別限定酒が発売されます。
一つの醪から以下の二つの記念酒がリリースされます。



風の森 「油長酒造300周年記念酒」 生酒 5,000円(税別)

リーフレット付き箱入り 720ml記念ボトル(酒器は付きません)
30件全ての秋津穂生産者の秋津穂100%使用 精米歩合30%
酒器なしの5,000円は、現在販売中

※数量限定商品の為、お一人様(一家族様)に付き、
 1本まででお願い申し上げます。



風の森「300周年記念酒」生酒
720ml 5000円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



風の森 「油長酒造300周年記念酒」 笊籬採り 火入れ 酒器付き 10,000円(税別)

酒器、リーフレット付き箱入り 720ml記念ボトル
30件全ての秋津穂生産者の秋津穂100%使用 精米歩合30%
※酒器は秋津穂圃場から見る上げる金剛山をイメージした錫製の300周年オリジナル。
富山県高岡市の伝統産業である「鋳物」の加工技術で培われた鋳造技術をもとに
製作された錫100%の酒器、製作は能作様、デザインを小泉誠様にお願いをいたしました。
酒器付きの10,000円は、10月下旬に入荷の予定

※数量限定商品の為、お一人様(一家族様)に付き、各1本まででお願い申し上げます。
ただ今、ご予約受付中です。

風の森「300周年記念酒」笊籬採り 酒器付き
720ml 10000円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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