ヒトミ dela Orange 2019 デラオレンジ 750ml [3903]

ヒトミ dela Orange 2019 デラオレンジ 750ml [3903]

販売価格: 2,000円(税別)

(税込価格: 2,200円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫あり
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オレンジワインとは....白葡萄を原料に果汁と種皮をしばらく漬込む『醸し』という製法で造られたワインのことです。色素が抽出され、オレンジ色のような色調になる事からオレンジワインと呼ばれています。

◆ワイナリーより
Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にブドウと向き合っています。その年のブドウの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

Dela Orange

山形県産のデラウエアを使用しています。房ごとタンクに投げ入れ密閉するMC法で醸し醗酵させ、搾汁しています。デラウエアの甘く華やかな香りだけでなく、果皮、種子、果梗から抽出されるデラウエアの個性をお楽しみ頂ければ幸いです。瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】....よく熟した紫色のデラウエアを使用しました。房ごとポリタンクに投げ入れ、2割は足で踏み、残り8割は破砕せずに入れた後、密閉状態で自然醗酵させるMC(マセラシオンカルボニック)法で仕込みました。2週間半の密閉状態を解放させ数日醸し、搾汁後ホーロータンクへ移動させ、醗酵を終わらせています。よく熟したデラウエアの芳香がポンカンのような甘苦い柑橘や杏の香りを思わせます。2019年の酸味、糖度ともに充実したデラウエアの果汁、種、皮、果梗全てを感じていただけるようなワインとしてお楽しみいただければ幸いです。

商品仕様

Alc. 11%
酒造年度(BY) 2019
特 徴 酸化防止剤無添加
ワインのタイプ ミディアムボディ辛口
使用ぶどう品種 山形県産 デラウエア

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