鷹長 菩提もと 純米 火入 2019年醸造 720ml [1922]

鷹長 菩提もと 純米 火入 2019年醸造 720ml [1922]

販売価格: 1,500円(税別)

(税込価格: 1,650円)

在庫あり
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注ぐとあわい黄金色に少し茶色がかった色をしています。香りは貴醸酒っぽく穀物系の香りと酸味のある香りもあり複雑。含むとコクのある甘味を帯びた味わいが豊かに広がります。また酸味も豊かで、全体の印象としては、甘酸っぱい味わいで個性的です。やや古酒らしい熟成感も感じます。

おすすめの温度は、10度前後、冷やし過ぎない方が良い。お燗は50度で香りにフレッシュさを感じ、穀物感が落ち着き、酸がきれいに伸びる。

燗冷まし(かんざまし・一度燗したお酒が冷え、常温も戻った状態)もおすすめです。香りは酸っぱさがありますが、口当たりはサラリとしてスッキリ感が出てきます。

商品仕様

原料米 奈良市菩提山町産 ヒノヒカリ
精米歩合 70%
日本酒度 -29
酸 度 3.2
Alc. 17度
酵 母 正暦寺酵母
酒造年度(BY) 令和1(2019BY)

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