まんさくの花 MK-Y 純米吟醸 一度火入原酒 720ml [4630]

まんさくの花 MK-Y 純米吟醸 一度火入原酒 720ml [4630]

販売価格: 1,620円(税別)

(税込価格: 1,782円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫なし
◆蔵元より
今年は「MK-Y」にも白麹を配合しました。もともと複雑な酸味が特徴の日本酒でしたので、クエン酸が主張しすぎないように他のMKシリーズより少なめの割合で白麹を配合しています。

口に含んだ瞬間は非常に爽やかな酸味を感じ、飲み込むときにはより複雑な酸味を感じられるように進化しました。

◎試飲しました(2020.6.30)
クリアでほんのり甘酸っぱい香り、含むとまろやかで少し甘酸っぱく、ソフトな甘味とやさしいコクが心地良く口中に広がる。蔵元の言う「白ワインと似て非なる上品な酸味」がとても良く、これからの季節(夏季)に、爽やかに楽しめる味わいです。綺麗な甘味と凛とした酸味とのバランスが秀逸で素晴らしい。日の丸醸造のクオリティの高さを感じます。

商品仕様

原料米 兵庫県産山田錦兵庫県産、秋田県産日の丸
精米歩合 50%
日本酒度 -2.5
酸 度 2.0
アミノ酸度 1.1
Alc. 16度
酵 母 酵母Y(蔵付酵母・酸味複雑)
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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