鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹 1.8L [1239]

鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹 1.8L [1239]

販売価格: 3,000円(税別)

(税込価格: 3,300円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫なし
◆蔵元より ・・・ 杜氏 中島より ・・・
焼酎造りに使用する「白麹菌・しろこうじきん」を日本酒にも応用することで、通常の2倍ほどの酸を含む日本酒です。5年目となる今年は仕込みレシピを大幅に変更しました。昨年までは乳酸菌系ドリンクに似た味わいでしたが、今年はフレッシュ白ワインを意識した造りです。

口当たりから酸味が押し寄せ、精米50%以上の上質な味わい、米の旨味甘味と重なった時のボリューム、そして最後は酸のキレでスッキリとします。またアルコールを感じにくいことも特徴です。お召し上がりの際は、10℃ほどに冷やすことをオススメ致します。

◎試飲しました(2020.7.4)
 グラスに注ぐと、ほのかに黄色味を帯びており艶のある色をしています。香りはやや酸味を感じる香り、含むと酸っぱい酸味としっとりした口当たり、のどごしは滑らかで後口はサッパリ。余韻にも酸味を残します。

きりっとした酸味のある白ワインっぽい味わいで、夏の暑さを忘れさせてくれるような爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

商品仕様

原料米 千葉県産ふさこがね
精米歩合 50%
日本酒度 -10
酸 度 4.0
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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