勢正宗 Omatsuri carp 純米吟醸 おりがらみ生 720ml [1634]

勢正宗 Omatsuri carp 純米吟醸 おりがらみ生 720ml [1634]

販売価格: 1,574円(税別)

(税込価格: 1,731円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫あり
数量:
◆蔵元より
地域特産乳酸菌PP165を麹と酒母に活用し、新品種り「山恵錦」と弊社独自の「もち米」を使用して造りました。乳酸菌の乳酸発酵から醸し出される酸と山恵錦の旨みとキレに良い味わいを活かしつつ、弊社独自のもち米四段仕込による独特の甘み。お祭りのようにワクワクさせる味を追求したお酒です。

◎試飲しました
爽やかな香りがします。含むと最初にキリッとした引き締まった甘味を感じ、そしてふくよかな旨味とコクが口中に軽快に広がります。喉ごしはスムーズでさらさらと流れます。アルコール度はやや低めの13度ですが、甘味と酸のバランスがよく、オリを絡める事で、にごりの部分からくるトロリしとた滑らかな舌ざわりも感じさせ、水っぽさは全くありません。キンキンに冷やして楽しみたい美味しいお酒です。

商品仕様

原料米 山恵錦(9割)、もちひかり(1割)
精米歩合 59%
日本酒度 -6
酸 度 1.7
アミノ酸度 1.4
Alc. 13度
酵 母 長野C酵母
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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