聖 35&50 純米大吟醸 SAVAGE 生酛 1.8L [2074]

聖 35&50 純米大吟醸 SAVAGE 生酛 1.8L [2074]

販売価格: 3,000円(税別)

(税込価格: 3,300円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫なし
◆蔵元より
心地良くやわらかな米の甘みと、すっきりとした酸とキレ。食中にぴったりな生酛仕込みの純米大吟醸。火入れ酒。

◎試飲しました(2020.7.13)
立ち上がる香りはやや甘く、ライチや白桃系の香り、フレッシュさも感じます。含むとソフトな甘みとふくらみのある味わいがしっとりと広がる。滑らかな舌ざわりで喉ごしもやさしい。余韻にもほのかな甘みとやわらかな酸を残します。

生酛仕込みにすることで、味わいに豊かさや幅を引き出していますが、生酛特有の押しの強さやくどさは全くなく、モダンで洗練された味わいとなっています。そのままでも食中酒としても楽しめるバランスの良さが光る良い酒だと思います。

商品仕様

原料米 群馬県産 ひとめぼれ 100%
精米歩合 麹米35%、掛米50%
日本酒度 ±0
酸 度 1.6
Alc. 15.5度
酵 母 協会701酵母
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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