花巴 HANATOMOE NEW 火入 1.8L [2713]

花巴 HANATOMOE NEW 火入 1.8L [2713]

販売価格: 2,800円(税別)

(税込価格: 3,080円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫わずか
数量:
梅雨明けのカラッと晴れた日にグビグビ飲めるレモン水感。

◆蔵元より
数年間、試行錯誤しているお酒です。昨年との変更点が活きて今年の造りで少し出口が見えてきました。このお酒は、軽快な酸が特徴のお酒です。花巴の持つイメージに「濃厚」という方もおられるかと思いますが、ただ濃いお酒を目指しているわけではなく、酸・うまみ・甘み・苦味などのバランスにより、酸を活かしたお酒の立ち位置を模索して多様な味わいをつくっていきたいと考えております。

その中でも、今までの花巴にはなかった立ち位置を模索してきたのがこちらのお酒で、冷蔵貯蔵(花巴の火入酒の中で唯一)することで、爽やかさと果実味(ほんのり甘やかな香り)や軽快な酸・苦味を熟成感なく共存させております。今年は麹歩合と汲水歩合を見直し醸しました。低温でじっくりと熟成させることで、アルコール分は低いながらも味わいに丸みがでてきて、軽快ながら奥行きのあるリッチなお酒に仕上がっております。

◎試飲しました(2020.7.30.)
 少し柑橘系の香り、みずみずしい酸をイメージする香りも感じます。含むと軽快でサラリとした口当たり、アルコール度がやや低めの13度ということもあり、爽快でスイスイと盃が進みます。喉ごしもサラリ。後口はサッパリでほのかな甘みの余韻を残します。

味の濃いお酒に多い重いタイプのお酒はどうしても、暑い夏場は「しんどく」感じますので、正にこの時季に楽しめるお酒に仕上がっていると思います。キンキンに冷やしてお楽しみ下さい。

☆火入れ酒ですが、蔵元より冷蔵管理を推奨されていますので、クール便での発送とさせて頂きます。

商品仕様

原料米 契約栽培酒米(奈良県産)
精米歩合 60%
Alc. 13度
酵 母 山廃
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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