梅乃宿 Unfeigned SAKE Harvest 純米 1.8L [131]

梅乃宿 Unfeigned SAKE Harvest 純米 1.8L [131]

販売価格: 2,800円(税別)

(税込: 3,080円)

在庫あり
数量:
◆蔵元より
梅乃宿 Unシリーズ Unfeigned SAKE「Harvest」(アンフェインド サケ ハーヴェスト)。

コク深く、丸みを帯びた味わいが秋の味覚にぴったりの純米酒です。山廃仕込みでていねいに醸したお酒を、低温の貯蔵庫でじっくりと熟成させました。稲穂が実り,紅葉が彩る…そんな自然の恵み溢れる「秋」のイメージから着想し、「Harvest」と命名しました。

脂の乗った秋鮭や秋刀魚、きのこやさつま芋などの旬の味覚とまるで示し合わせたような相性の良さ。スモークチーズやスモークベーコンと「熟成の協奏」に浸るのも乙な呑み方です。花冷え(10℃)ですっきりと、または飛び切り燗(55℃)で膨らむ熟香と甘みをご堪能下さい。

Unfeigned SAKE とは
Unfeigned(アンフェインド)は、「偽りのない」という意味。
梅乃宿が目指す「美味しさ」と誠実に向き合い、「その年・その時期」にしか醸すことが出来ない味わいを表現しました。数量限定の季節商品としてお届けしていきます。

◎試飲しました(2022.9.20)
グラスに注ぐと、ほんのり黄色味を帯びた色合い。立ち上がる香りは松脂やメープルシロップ、少しシナモンも感じます。含むとまろやかな舌触りで、ほのかに甘酸っぱさもあり、ふくらみのある味わいですが、軽快でキレイな酸が全体を包み込みキレも良い。後口もサッパリしており、キリッとした酸で引き締まります。

秋の味覚に合うように、適度な熟成を経た芳醇な旨さが楽しめるお酒です。お燗にしても美味しく頂けます。

商品仕様

原料米 国産米100%
精米歩合 70%
日本酒度 +2.8
酸 度 3.5
アミノ酸度 1.9
酒造年度(BY) 令和3BY(2021BY)
アルコール分 16度

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