風の森 秋津穂 特別栽培米 無濾過無加水生酒 720ml [100]

風の森の地元、日本の原風景ともいえる金剛山麓の里山、御所市伏見地区で有機無農薬で栽培した秋津穂米を使用したお酒です。この秋津穂の栽培にあたっては栽培期間中、農薬を使用せず、有機肥料のみを使って栽培するため、手取りによる除草や土作りなど、様々な取り組みが必要となってきます。

2021年も杉浦農園さんの指導のもと、油長酒造さんと県内の特約酒販店さん、そして一般ボランティアの皆様で米作りのお手伝いをさせて頂きました。今年も私（あべたや店主）は田植え・草取り・稲刈りと田んぼに立ち作業させて頂きました。ただ昨年に続き今年も、新型コロナウィルスの影響で、多くの皆様と一緒に各作業が出来なかったのが残念です。

◆蔵元より
本年もボランティアの皆様に沢山のご協力を頂き、良いお米の収穫が出来ました。本年は柵の設置などの対策によってイノシシの襲来も防ぐことが出来ました。今後、里山の保全をしていくためにも、このお酒1本の販売価格の内100円を来季以降のお米作りに有効に活用していただけるよう取り組んでまいりたいと考えております。

今年は、85％精米で醸した特栽米、酸味苦味ともバランスがとれた果実味あふれる味わいになる予定。お米のエネルギーを余すことなく生かした味わいをお楽しみください。

★奈良県内 風の森 特約店限定発売

◎まだ試飲していません。
試飲出来ましたら、感想等をお知らせします。


（風の森 橘 feat.農家酒屋杉浦農園やリーデルグラス付き、その他の商品と一緒に送ることも可能です。その場合は全て揃う12月26日以降のお届けとなります。）

※12月17日にこのお酒が入荷しましたが、昨年とラベルが異なっていました。そのため最初にページに掲載した商品画像と異なります。申し訳ありません。なお、商品自体の企画や価格は同じです。どうぞよろしくお願い致します。

◎風の森は全て「生酒」です。
お手元に届きましたら、冷蔵保存をお願い致します。
必ず良く冷やしてから開栓下さい。温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。

油長酒造公式映像 youtube