大倉Xフェルミエ FUSION Roast 720ml [5146]

新潟県にあるフェルミエで、シャルドネを熟成させるために使用していたワイン樽を、奈良県は「大倉」を醸す大倉本家に送り、日本酒を入れ117日間熟成させました。

今回もっとも特徴的なのは、樽を一度焼き直ししたこと。そのため、ワイン感はなくなりましたが、リチャーリング由来の香ばしい香りが付き、今までのフュージョンシリーズには無い、独特の個性を生み出しました。

びっくりするほど鮮烈な黄金色。大倉ならではの蜂蜜やメープルシロップ、バターを思わすような甘く妖艶な香りにドライマンゴーのような香りも感じます。とろりと甘く、強烈な酸味が後追いしてきます。後口に香ばしい樽香が跳ね返ってくる魅惑の 1 本です。ステーキなどの肉料理や、マフィンなど洋菓子との食べ合わせもおすすめです。

このお酒は、限られた全国の日本酒専門店のみの扱いとなっています。