大倉Xフェルミエ FUSION Roast 720ml [5146]

大倉Xフェルミエ FUSION Roast 720ml [5146]

販売価格: 2,100円(税別)

(税込価格: 2,310円)

在庫あり
数量:
新潟県にあるフェルミエで、シャルドネを熟成させるために使用していたワイン樽を、奈良県は「大倉」を醸す大倉本家に送り、日本酒を入れ117日間熟成させました。

今回もっとも特徴的なのは、樽を一度焼き直ししたこと。そのため、ワイン感はなくなりましたが、リチャーリング由来の香ばしい香りが付き、今までのフュージョンシリーズには無い、独特の個性を生み出しました。

びっくりするほど鮮烈な黄金色。大倉ならではの蜂蜜やメープルシロップ、バターを思わすような甘く妖艶な香りにドライマンゴーのような香りも感じます。とろりと甘く、強烈な酸味が後追いしてきます。後口に香ばしい樽香が跳ね返ってくる魅惑の 1 本です。ステーキなどの肉料理や、マフィンなど洋菓子との食べ合わせもおすすめです。

このお酒は、限られた全国の日本酒専門店のみの扱いとなっています。

商品仕様

原料米 岡山県産雄町
精米歩合 60%
日本酒度 -11
酸 度 3.9
アミノ酸度 2.7
アルコール分 15.7度
特 徴 白ワイン樽(シャルドネ)熟成 熟成期間117日 平均貯蔵温度24℃
製造者 (株)大倉本家
保存方法 冷暗所
備考 ボトリング本数:348本

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