梅乃宿 Unfeigned SAKE Classic 生酒 1.8L [1050]

梅乃宿 Unfeigned SAKE Classic 生酒 1.8L [1050]

販売価格: 2,800円(税別)

(税込: 3,080円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

在庫あり
数量:
梅乃宿 Unfeigned SAKE Classic 純米うすにごり 生酒
[ウメノヤド アンフェインド サケ クラシック]

◆蔵元より
伝統的な生酛仕込みでありながら、甘みと旨味が詰まった口当たりの良い濃醇生酒。熟れた果実のように豊かな味わいと、口に含んだ瞬間にはじける様に広がる香りが印象的です。酒造りの起源でもある生酛造りから、「伝統と由緒のある」という意味を込めて、Classsic(クラシック)と名付けました。

◎試飲しました(2023.1.20)
グラスに注ぐとやや濁っており、フレッシュで最初にグレープフルーツ様の香り、少しするとサワークリームや杏仁豆腐のような香りも感じられます。含むとしっとり優しくまろやかで、やや甘酸っぱい味わいがイキイキと広がる。うすにごりによる酸が味に幅と奥行き複雑性を醸し出しているが、重く無くバランス良くキレも良い。後口にもほのかな甘酸っぱさを残します。生酛の新酒でうすにごりの味わいは表現できていると思います。

商品仕様

原料米 高島雄町
精米歩合 70%
日本酒度 -11.1
酸 度 2.3
アミノ酸度 1.7
コンディション 生酒
酒造年度(BY) 令和4BY(2022BY)
アルコール分 15度
保存方法 要冷蔵

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