遊穂×高畠ワイナリー FUSION Vitality 2nd 720ml [4161]

遊穂×高畠ワイナリー FUSION Vitality 2nd 720ml [4161]

販売価格: 2,400円(税別)

(税込: 2,640円)

在庫あり
数量:
山形県にある「高畠ワイナリー」で、マスカット・ベーリー A を熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、石川県は銘酒「遊穂」を醸す御祖酒造に送り、日本酒を入れ 104 日間熟成させました。

白い花の蜜やリンゴの蜜のような、なんとも言えない上品な甘い香りに、ハツラツとした酸味を香りから感じ取ることが出来ます。そこにオーク由来のバニラ香がうまくマッチしており、かすかにサクランボのような赤ワイン由来の香りを感じます。

ふっくらと厚みのある口当たりに、和三盆のような上質な和の甘味を感じながら、赤ワイン樽由来のレーズンのような味が合わさりとてもリッチです。常温でちょっとずつ、ブランデーのような感覚でゆっくりと楽しんでいただきたい逸品です。

商品仕様

原料米 山田錦(麹)、美山錦(掛)
精米歩合 55%
日本酒度 +6
酸 度 1.9
アルコール分 17度
コンディション 火入れ
特 徴 赤ワイン樽(マスカット・ベーリー A)
保存方法 冷暗所
発酵、熟成 104日間
製造者 御祖酒造株式会社

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