土田 Tsuchida99 R2BY 720ml [621]

土田 Tsuchida99 R2BY 720ml [621]

販売価格: 2,100円(税別)

(税込: 2,310円)

在庫あり
数量:
◆蔵元より

世にも珍しい、99%も麹を使ったお酒。「Tsuchida99」

今回は「Tsuchida99の特別限定版」のご案内でございます!可能性をさぐるため、こっそりと造っていたお酒があったのです。

お酒の、詳しい解説につきまして、私と杜氏の星野元希が解説した動画を作成致しました。YOUTUBEで視聴可能ですので、お時間のございますときに是非ともご視聴くださいませ。

通常のTsuchida99との違いを簡単に申し上げますと

・特別限定版 精米歩合90% ー 通常版70%
・特別限定版 酵母無添加の蔵付き酵母 ー 通常版協会901号+蔵付き酵母

つまり、麹の量が99%もありながら、精米歩合が90%(しかも飯米)で、酵母もオール蔵付きの酵母無添加という、世界広しといえどおそらくは、当蔵だけが造っているお酒になっております。

今回は、720mlが1,700本となっております。

YOUTUBEでも商品の紹介を配信中↓

商品仕様

原料米 群馬県産 飯米
精米歩合 90%
日本酒度 -52
酸 度 5.5
アミノ酸度 6.9
使用酵母 酵母無添加
アルコール分 15%
コンディション 火入れ1回
酒造年度(BY) 令和2BY(2020BY)
焼酎用黄麹
特 徴 生酛仕込み
保存方法 常温

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