旦 山廃純米大吟醸 愛山 無濾過生原酒 1.8L [2416]

◆蔵元より
「天が照らす晴レの酒」、旦。
私達は「日の出」と「はじまり」の意味を持つこの「旦」という字を大切にしております。お手に取ってくださった皆様が晴れやかな気持ちでお酒を楽しんでいただけるよう、その名の通り太陽の様に温かく神聖な気持ちを込めて丁寧に醸しました。

そんな「旦」より新製品は、播州産の愛山を使用した特別な生原酒で、人と人との縁を護り繋げてくれる神聖なターコイズブルーに想いを乗せ、背景には太陽を表すラインを入れました。日常を明るく照らす日本酒でありたい、そんな願いと感謝がこれから皆様のもとへ届きます様に。

◎試飲しました（2022.4）
やや艶のある色合い。ほのかに甘く優しい香り、メロンやマスカット系の香りも感じます。含むとしっとりして優しく包み込まれるような穏やかな口当たりで、上品な甘味とソフトな酸味があり、ずっーと口中に止めておきたいような気持にさせる心地良さ、喉ごしも極めて滑らかで後キレよく、きれいな甘味の余韻を残します。

まるでブルゴーニュのプルミエ・クリュです！ぜひ大ぶりのワイングラスで飲んでみてください。スケールの大きさを感じる美味しさ。感動の世界が待ってます！