天明 秋あがり50 純米吟醸 火入 1.8L [5387]

天明 秋あがり50 純米吟醸 火入 1.8L [5387]

販売価格: 3,100円(税別)

(税込: 3,410円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

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◆蔵元より
熱交換で丁寧に火入れしたのちに翌日瓶火入れ。熟成を促すために敢えてダメージを加える感じです。原酒から導き出したアルコール度数は１６℃。美山錦の細身ながらも綺麗で透明感ある酒質と夢の香がもたらす心地いい旨味。

本生に比べるとより綺麗な少し旨辛な酒質になりました。この酒質だとお燗も映えると思います。天明の新たな試みをお試し下さい。

◎試飲しました（2022.9.12）
澄んだキレイな色合い。香りはほんのり甘くメロン系の香りを感じます。含むとソフトな甘みとジューシーで爽快な味わいがみずみずしく口中に広がります。（火入れ酒とは思えないくらいです）喉ごしもスマートで後キレも良くスッキリした後口なので、杯が進みます。

ややフレッシュさを残しながら、このしっとりした柔らかさは、ほど良い熟成によるものでしょう。丸みを帯びた味わいが心地良く、美味しいです。

商品仕様

原料米 美山錦・夢の香
精米歩合 50％
日本酒度 +2
酸　度 1.6
コンディション ２回火入れ
酒造年度（BY） 令和3BY（2021BY）
アルコール分 16度
保存方法 冷暗所

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